每月新增200万会员，今年再开200家门店，奈雪大步向前背后有故事( 三 )
疫情期间 ， 大家的消费习惯向线上转移 ， 线上订单数量占比越来越高 。 奈雪的会员数量也在这个过程中激增 ， “2019年下半年我们开始打造自己的会员系统 ， 平均每个月都会新增200万的会员 ， 目前奈雪已经有了近两千万的会员 ， 而且复购率非常高” 。 当顾客使用、习惯了品牌的小程序后 ， 复购率又会进一步提升 。
3月份 ， 奈雪的茶旗舰店登陆天猫 ， 而奈雪的茶商城小程序去年就已上线 ， 并同时上架了奈雪茶盒、6款心意卡 ， 休闲零食点心及周边产品 。
线上布局 ， 不仅能对顾客消费力深度挖掘、充分利用；多渠道布局 ， 也能同时促进线上对线下的反哺 ， 增强消费体验感 ， 进一步提高品牌抗风险能力 。
文章图片
今年奈雪的重点在三个部分 ， 一是品牌和产品 ， 二是组织 ， 三是数字化 。 彭心坦言 ， “我们把数字化和自动化看作是未来标准化和提升效率最重要的手段 。 ”
通过小程序、会员系统的有效沟通和密切互动 ， 可以第一时间了解到顾客对产品的反馈 。 现在奈雪的所有新品推出后 ， 第三天就能通过这些数据和反馈 ， 来决定这款产品要不要调整、是作为季节性产品还是常态产品 。 “在线上有足够多的用户 ， 通过产品的销售和用户的反馈 ， 对品牌观察和把握市场、顾客的需求 ， 有非常大的帮助” 。
包括总部对门店的评分 ， 也借由数字化得到非常大的效率提升 。 奈雪以前有一个庞大的“体验小组” ， 每天去全国巡店、从顾客角度打分 。 现在这个小组的工作是检查门店的运营操作 ， 而顾客体验交给顾客自己打分 。 “现在我们每家店、每个月平均都能收到500份以上的顾客评分和留言 ， 我们可以通过这个数据来给门店评分评级、做优化提升” 。
对于大众消费转到线上的变化 ， 奈雪在疫情期间与很多大V做了跨界直播 。 “但我们不是做低价 ， 是做有趣好玩和品牌宣传” 。 比如现在奈雪自己也做线上直播 ， 在彭心眼中 ， 直播是类似于微信公众号一样的渠道 ， 是品牌与用户直接沟通的窗口 ， 可以通过这种当下受欢迎的形式传递品牌、沟通产品、用户互动等等 。
奈雪目前的线上布局中 ， 新零售产品是重要一环 。 “去年奈雪梦工厂的开业 ， 其实就是在探索我们的新零售产品” ， 彭心说 。 在奈雪梦工厂卖得最好的零售产品 ， 会推广到全国门店 。 在下午茶时段 ， 很多人点外卖时 ， 一起买茶买软欧包 ， 还会一起再买些零食 。 有品牌旗下数百家门店、线上几千万会员 ， 就是很好的自有渠道了 。 “所以新零售这块 ， 最重要的还是产品” ， 其次线上运营和线下陈列的部分也非常重要 。
文章图片
文章图片
结语
在与内参君的对谈中 ， 彭心表示：接下来的新开门店中 ， 奈雪不会刻意缩小面积或做专门的外卖店 ， “空间是奈雪品牌在产品之外 ， 很重要的一部分” 。 这与奈雪的品牌调性是一脉相承的 ， 产品要优质 ， 环境要舒适放松 。 在大众有较强的线上消费需求时 ， 奈雪会保持产品和环境的品牌调性 ， 而在顾客的点单和产品便利性方面做优化 。
推荐阅读
- 深圳对民办幼儿园提供3个月疫情专项补助，每班每月不低于四千元
- 新冠|印度单日新增病例超4万例
- 汕头大学今年计划招生3100人，新增预防医学、药学2个专业
- 广外今年招生5100名，新增汉语国际教育专业
- 广东工业大学今年计划招生9500名，新增5个新工科专业
- 伊朗新增2414例确诊病例 累计超27.6万例
- 东莞新增1例境外输入无症状感染者，26名医护紧急支援九院！
- 东莞新增报告1例境外输入无症状感染者，详情公布！
- 热点|“带疫解封”使全球新增新冠病例数高企
- 上海|上海市长宁区副区长翁华建一行到访易鑫 双方共话未来新增长