烹饪|一条鱿鱼，一把韭菜，教你超好吃做法，口感脆嫩鲜香味美
1条鱿鱼 ， 1把韭菜 ， 教你超好吃做法 ， 口感脆嫩鲜香味美 ， 做法简单
韭菜是春季里最好的食补材料之一哦 。 韭菜性味甘、辛、性温、无毒 。 含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等 ， 有健胃、提神、温暖的作用 。 根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功 。 而且韭菜也比较好种植 ， 在家里的阳台上就能种上一种 ， 也能吃到绿色环保的韭菜呢 。
1准备的材料 ，
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2将鱿鱼横竖划出横 ， 记住不要切断哦 ，
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3切成均匀的等分 ，
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4将韭菜洗净 ， 切段 ，
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5红辣椒切丝 ，
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6大蒜切碎、生姜切片备用 ，
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【烹饪|一条鱿鱼，一把韭菜，教你超好吃做法，口感脆嫩鲜香味美】
7将鱿鱼块焯水 ，
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8鱿鱼卷起来后捞出 ， 冲凉水后 ， 捞出备用 ，
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9起油锅放入大蒜和生姜爆香 ， 放入适量的豆瓣酱 ，
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10放入鱿鱼卷 ， 翻炒 ，
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11放韭菜 ，
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12放红辣椒 ，
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13适量的盐 ，
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14适量的蔬菜精 ， 放适量的清水后 ， 等煮开就可以起锅 。
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小贴士
1、鱿鱼最好用水焯一下 ， 这样能保持鱿鱼的口感和造型 ，2、鱿鱼切片最好是不要太大了 ，3、切花不要切段了 ， 要留一点的 。
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