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被骗20年后，我再也不喝国产啤酒了( 二 )

被骗20年后，我再也不喝国产啤酒了
3你可能会说我一个人的口感太过主观 ， 其实群众们会用脚来投票 。国产啤酒不好喝 ， 那就买进口的 。2011年至2016年间 ， 啤酒进口量从64203千升猛蹿到646384千升 ， 6年上升10倍 。现在可就更多了 ， 因为这两年在很多超市货架上 ， 进口啤酒已经随处可见 ， 网上下单也很方便 。为什么进口啤酒 ， 虽然价格贵 ， 却依然越卖越好？因为对比之下 ， 国产工业啤酒的坑 ， 实在太多了 。第一坑 ， 配料表中有糖浆 。无论哪种糖浆 ， 加在啤酒中 ， 就是为了提高啤酒的发酵率 ， 从而减少生产成本 。这极大影响了啤酒的口感和营养价值 。因此 ， 配有糖浆的啤酒 ， 口感不会那么纯 ， 体验感极差 。被骗20年后，我再也不喝国产啤酒了
第二坑 ， 配料表中没有麦芽 ， 只有大米或淀粉 ， 或者大米、淀粉排在麦芽和啤酒花之前 。就酿造工艺而言 ， 纯麦芽酿出来的啤酒 ， 口感最正宗、醇厚 ， 不过成本也最高 。于是聪明的工程师们 ， 退而求其次 ， 在麦芽中掺杂一些大米和淀粉 ， 这产品研发能力真强 。被骗20年后，我再也不喝国产啤酒了
第三坑 ， 玩文字游戏 ， 打擦边球 。一些啤酒大厂 ， 稍微“高端”一点的是“纯生”系列 。大部分国产工业啤酒 ， 都是高温灭菌消毒 ， 大大影响了啤酒的新鲜感 。而纯生 ， 是一种新的酿造工艺 ， 采用无菌膜过滤技术 ， 所以口感比较好 ， 卖得也稍微贵一点 。不良厂商自然有在包装上动手脚的动机了 。于是有商家把纯生二字弄得很大 ， 再到下面加一个极小的“态”字 。乍一看是“纯生” ， 仔细看却是“纯生态” 。但是正规的啤酒种类 ， 只有纯生啤酒 ， 却没有“纯生态啤酒”之说 。被骗20年后，我再也不喝国产啤酒了
第四坑 ， 原麦汁浓度太低 。我们前面说过 ， 啤酒的原麦汁浓度高 ， 成本就高 ， 质量也更好 。10P是一个分界线 ， 原麦汁浓度低于10P的啤酒 ， 一般酒精度也很低 ， 稳定性差 ， 保存时间短 。可悲的是 ， 国产工业啤酒 ， 极少有超过10P的 ， 大部分徘徊在8P-10P之间 。而进口啤酒 ， 绝大部分都在11P以上 。被骗20年后，我再也不喝国产啤酒了
▲某国产啤酒原麦汁浓度表其实上面说的这些 ， 都是实实在在可以看见的 ， 通过包装和数据 ， 你可以辨别真假与好坏 。但背后还有很多我们看不见的东西 ， 那就不好说了 。我只知道 ， 30多年前我们老家附近有个本地啤酒厂 ， 那时候一列列装满大麦的火车开进厂区 ， 啤酒销量也很好 。但后来被一个大牌啤酒厂收购 ， 运进厂里的大麦 ， 以肉眼可见的速度直线下滑 。产出的啤酒再也喝不出从前的味道 ， 销量也遭遇滑铁卢 ， 没几年就关厂倒闭了 。4其实 ， 一瓶5块钱的国产啤酒 ， 原料只有7毛钱左右 ， 在这个上面动手脚 ， 有点本末倒置 。一味地压缩原料成本 ， 导致口味越来越差 ， 从啤酒变成了啤水；而与此同时 ， 包装费和广告营销费却居高不下 。国产啤酒如果这样发展下去 ， 那就是走在自我毁灭的道路上 。这篇文章 ， 肯定会有人会抨击我 ， 骂我崇洋媚外 。然而 ， 你可能不知道 ， 我全家都是华为的忠实用户 ， 早已经弃用了苹果 。因为人家华为的东西真的是好啊 。任正非是个明白人 ， 知道把东西做好了 ， 才是王道 ， 靠某种主义来做生意 ， 那迟早是要玩完了 。所以 ， 我们不应该只是简单的支持国货 ， 而是应该支持好的国货 。我们更不应该抱着瑕疵满身的国货当成宝 ， 这只会造成劣币驱逐良币的局面 。承认自己的不足 ， 才是改变的第一步 。如果我们不去改良自己 ， 只是盲目自大 ， 反而会陷入无法自拔的窘境 。而这 ， 才是最悲哀的事情 。我只希望有一天 ， 坐在巴黎街头的小酒馆 ， 当Waiter问我：先生 ， 你想来一杯Mojito吗？我可以很自豪地说：不 ， 请给我来一瓶中国啤酒 。被骗20年后，我再也不喝国产啤酒了
文章来源：良叔叮叮


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