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人民网|手工制秤 打磨校准（工匠绝活）


北京联盟_本文原题：手工制秤 打磨校准（工匠绝活）
人民网|手工制秤 打磨校准（工匠绝活）
本文插图

【绝活看点】
选料、包铜皮、定位、钻秤星……几十道工序 ， 无论是位置、角度、力度 ， 都不能有一点偏差 。 手工制秤是门冷手艺 ， 需要笨功夫 ， 坐得住、静得下 。 手工制秤世家第五代传人夏大明 ， 钻研手工制秤工艺40年；在他心里 ， 秤是工具 ， 也是艺术 ， 更是传承 。
走进沿江而建的安徽省铜陵市大通古镇澜溪老街 ， 青石板路一路蜿蜒 ， 伸向远方 ， 沿街白墙黛瓦、飞檐翘角 ， 徽派古民居随处可见 ， 时间仿佛只是个数字 ， 记录着岁月变迁 ， 却没有改变这里的面貌 。
“叮叮当当……”夏大明(见图)坐在自家的店门口开始做秤了……夏大明戴着眼镜 ， 弓着身子 ， 坐在凳子上 ， 用锤子对还未成型的秤杆轻轻敲击着 ， 相比于街上的喧嚣 ， 他的世界仿佛只有眼中这杆秤 。 屋内有一块褪色的招牌 ， 上面写着“夏洪兴老秤行” ， 这是他家传了130多年的店号 ， 而夏大明自己已经钻研手工制秤40年 。 店里挂满了大小不一的老秤 ， 秤杆、秤砣 ， 让这间不足20平方米的店面看起来像是个老杆秤博物馆 。
手工制秤是个技术活 ， 秤杆是一种名叫马尼康的原木 。 这种原木纹路细致、质地坚硬 ， 能保证秤的矗直和不易变形 。 先根据需要 ， 把秤杆刨圆、达到合适的尺寸 ， 将毛刺处清理干净 ， 然后在秤杆两头包上铜皮 ， 让秤杆既坚固耐用 ， 也更加美观 。
安装秤基是最难的 ， 其中尤为重要的是定“叨口” 。 叨口 ， 就是经过缜密测量之后 ， 在秤杆上钻出的几个孔 ， 有了叨口 ， 也就区分出了基秤和怀秤 ， 别看只是在秤杆上钻出几个小孔 ， 每一下可都是功夫 ， 位置、角度、大小 ， 非下苦功训练不成 。 夏大明说：“叨口直接决定了整杆秤是否准确 ， 必须要全神贯注 ， 有一点点偏差 ， 秤就不准 。 ”
在叨口安装上叨子后 ， 秤杆就有了平衡点 ， 接下来 ， 要在秤杆上测量出每一斤每一两的位置做上标注 。 “手工制秤需要反复校准 ， 才能尽可能减少误差 。 ”夏大明说 。 然后 ， 在标注好的刻度上钻出小花点 ， 在钻洞中以细铜丝嵌插而后割断、锤实 。
如此一来 ， 秤杆就基本完成 ， 再经过打磨、清洗、打蜡 ， 整个过程一共几十道工序 ， 要花几个小时 ， 容不得半点马虎 。
【人民网|手工制秤 打磨校准（工匠绝活）】夏大明说 ， “做秤不仅是手艺活 ， 更是良心活 。 要反复打磨 ， 反复校准 ， 每一道工序精益求精 ， 为的就是不偏不倚 ， 不多不少 。 ”
上世纪80年代 ， 夏洪兴老秤行也曾风光过 。 夏大明回忆说 ， 当时30斤的秤一天能卖十几杆 ， 皖南几十家秤店无出其右 。 然而 ， 随着电子秤的逐渐普及 ， 手工制秤的老手艺逐渐没落了 ， 夏大明年轻时兄弟5人 ， 包括他在内 ， 3人都做秤谋生；现如今 ， 只剩下了他自己 。 “老祖宗留下来的这份手艺是好东西 ， 要是在我这里丢了 ， 太可惜了 ， 舍不得 。 ”夏大明说 。
近年来 ， 随着大通镇旅游的开发 ， 老街上渐渐有了人气 ， 夏大明开始试着做些精致的小秤 。 “古人讲‘称心如意’ ， 还有很多地方流行买秤送亲朋 ， 是很好的祝福 。 ”没想到 ， 老店又有了新起色 。
夏大明今年62岁 ， 他希望自己能做到70岁 。 如今 ， 他有个心愿：希望能收个徒弟 ， 将这门手艺继续传承下去……
本版制图：沈亦伶
《 **** 》( 2020年07月16日 06 版)


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