|华东理工大学牵手邵万生建实践基地专为老字号“减龄”，并将联手三阳南货店建三阳手作旗舰店
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品牌创新是老字号永葆青春活力的法宝 ， 当“老字号”品牌遇到了“90后” ， 有上海滩最古老蛋糕的故事 ， 也有消夏夜宵小龙虾的好滋味……
7月15日 ， 华东理工大学与上海邵万生商贸有限公司（以下简称“邵万生”）在华东理工大学徐汇校区签订校企合作协议 ， 共建本科生产学研实践基地 ， 并单独设立“老字号”创新创业产教实践基地 ， 用设计创新的力量为“老字号”品牌注入新活力 。
“我们通过诸多的实地调研发现 ， 众多中国传统老字号存在着品牌老化 ， 品牌创新活力不足、后备人才不足等问题 。集中体现为三个老：品牌老 ， 产品老 ， 还有管理思维老 。”“老字号”紧缺人才工作室负责人、华东理工大学艺术学院研究员倪海郡在介绍项目合作情况时表示 ， 老字号的创新不单单只是品牌包装的创新 ， 更是整个品牌运营思路、营销理念等全方位的品牌创新 。当下 ， 对于如何让老字号走进年轻人的生活 ， Z世代的年轻人是最有发言权的 。随后 ， 他分享了项目团队中的学生作品 ， 其中 ， “马蹄蛋糕”和“小龙虾系列”两款产品是直接参与营销方案竞标的方案 。
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作为课题组成员 ， 大三学生钱璟琛在深入挖掘“老字号”品牌背后的故事时 ， 感受颇多：“老字号是祖先留给我们的财富 ， 传承匠心精神 ， 更是凝聚了先辈的智慧 ， 发展好老字号可以为中国品牌崛起贡献力量 。”
邵万生党委书记、副总经理葛颋介绍了邵万生近年来的发展理念 。在与华理的合作中 ， 他惊喜地看到同学们天马行空的创意与十分接地气的设计作品 。通过此次校企合作 ， 希望能够在校园中掀起“国潮热” ， 增强老字号品牌感染力的同时 ， 吸引更多高校学子加入其中 。
三阳南货店有限公司经理助理楼晨介绍了后续规划 ， 依托南京路东拓项目 ， 三阳南货将建设全新的三阳手作旗舰店 ， 用全新的咖啡与宁式糕点打造全新体验 。该项目将携手华理师生 ， 做好品牌“加法”、做好年龄“减法”、做好模式“乘法”、做好管理“除法“ ， 力争把三阳手作旗舰店打造成步行街上文化新地标 。
共建产学研实践基地是开启学生从“校门”到“社会”的第一扇门 。目前 ， 艺术学院在奉贤校区建立“老字号”文创实验室 ， 在徐汇校区打造“老字号”文创基地 ， 又在邵万生大力支持下 ， 开展了一些列面向企业市场竞争的设计和创新创业项目 ， 也即将在繁华的南京路步行街开展创新创业的实体孵化 。这一系列的建设 ， 实现了学校从奉贤校区教学实践到徐汇校区社会实践、再到企业生产创新实训的系统性产学研合作 ， 希望该基地能成为校企合作创新的示范点 ， 助力“老字号”从民族品牌跨向时代品牌 。
作者：王晶瑜
编辑：吴金娇
责任编辑：姜澎
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