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烹饪|这款瑶柱干货，保准能让手残党也能熬出鲜美的“瑶柱白果粥”


作为土著广州人 ， 早上一碗“瑶柱白果粥” ，既滋阴又养肺 ， 让人通体舒爽 。
有了它 ， 妈妈再也不用烦恼我不吃早餐了 。
烹饪|这款瑶柱干货，保准能让手残党也能熬出鲜美的“瑶柱白果粥”
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作为这款传统美味的重要原材料之一 ， 瑶柱的品质好坏 ， 卖相优良 ， 影响着这道粥的最终呈现味道 。
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接下来推荐的这款瑶柱干货 ， 保准能让手残党 ， 也能熬出鲜美的“瑶柱白果粥” 。
深海美味 ， 营养健康
瑶柱 ， 也叫扇贝柱、干贝 ， 是扇贝内肉柱的干制品 ， 与海参、鲍鱼齐名 ， 被列作“海八珍”之一 。
古人曾云：“食后三日 ， 犹觉鸡虾乏味 。 ” 说的就是瑶柱 。
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瑶柱富含丰富蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分 。 蛋白质含量高达61.8% ， 是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 ， 矿物质含量也远在燕窝之上 。
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瑶柱具有滋阴补肾、健脾调中的功能 ， 家有考生、熬夜者 ， 食用瑶柱可以弥补体内的消耗损失 。
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而且 ， 瑶柱富含谷氨酸钠 ， 有天然的提鲜作用 ， 因此瑶柱也被用到许多不同菜色当中 ， 作为提鲜的佐料 ， 增添菜肴的美味 。
遵循自然之味 ， 无添加
我们这款瑶柱 ， 来自于北纬37°冷水海域 ， 源于深海 。
每一颗瑶柱 ， 都经过精细挑选 ， 肉质饱满 ， 大小均匀 ， 丝丝分明 ， 味道鲜香 。
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不添加任何漂白剂 ， 硫磺等成分 ， 只经过清洗和分级处理后 ， 让瑶柱充分天然风干 ， 保留完整的柱形 ， 保持原本的海洋鲜味 。
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每一粒瑶柱的粒形结实圆满、色泽浅黄不染色、外裹白霜 ， 风干至6成 ， 且带有香气 ， 口感嫩糯鲜香回甘 。
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瑶柱的脂肪含量低 ， 是非常理想的减肥修身妙品 。 减肥人士食用这款无添加的原味瑶柱 ， 为单调的减肥餐提鲜 ， 提高食欲之余 ， 也更有动力坚持减肥大业 。
百搭食材 ， 厨房常备
瑶柱的食用方法有很多 ， 煲汤、熬粥、蒸蛋 ， 都十分适宜 。 营养丰富 ， 适合为一家老小补充营养 。
我们这款瑶柱 ， 不添加其他成分 ， 遵循天然海洋味道 。 小编亲测 ， 鲜味十足 ， 海洋味道浓厚 。
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烹饪前将瑶柱用清水浸泡2小时左右 ， 期间换2次清水 ， 让其吸收水分自然回软 。
如果你不喜欢浓重的海洋咸味 ， 可以先给瑶柱淖水 ， 降低咸味 ， 再进行下一步的烹饪 。
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