关子君的美食世界|这鱼在我国无人吃，出口到日本摇身一变，成抢手货，日本人：好吃
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鱼是我们经常会吃到的海鲜之一 ， 而且因为它种类繁多 ， 所以在我们吃的时候也会分为几个类别 。 不同地方的人都有着不同的区域方法以及吃鱼的类别 。 虽然说现在鱼的种类?很繁盛 ， 大家都经常吃 ， 但是也并不是所有的鱼都是受到人们欢迎的 。 国家有一些名气很大的鱼 ， 是所有人都很爱吃的 ， 而它们的价格也并不便宜 。 但还是一出售就卖空 ， 甚至有的时候都买不到在水中野生的 ， 而只能去吃人工栽培的鱼了 。 即使是这样 ， 大家也都愿意购买 。
有一个鱼在我们国家的时候根本都没有人去吃它 ， 大多数的人都根本不认识它 ， 大家都非常的不喜欢 ， 这个鱼就是鲬鱼 。 有些是因为它外表看起来的颜色就让大家没有食欲 ， 而且如果说要是在水中的话 ， 它能够完全地在水里不被大家发现 。 而且样子是头很大 ， 而到尾巴的时候就很小了 。 要是想要联想起来的话 ， 能够发现它其实和清朝的男人们留的头发是很相似的 ， 大家就愿意叫它辫子鱼 。 因为它样子不好 ， 而且腥味是比较重的 ， 闻起来会感觉不太舒服 ， 同时名气又不高 ， 所以很多中国人并不爱吃它 。
可是已经有了这个鱼 ， 又不能白白的浪费 ， 所以就把它出口到其他的国家 。 在日本 ， 这个鱼和在中国的待遇可是完全的不同呢 ， 到日本摇身一变就变成了贵宾 ， 日本人都很爱吃它 。 而且每一个吃了鲬鱼人都对它的口味是赞不绝口的 。 下面先来给大家讲一个吃鲬鱼的好方法 。
【酱焖鲬鱼】食材：鲬鱼1条、土豆1个、大葱1根、甜面酱、酱油|盐 。 干红辣椒2个 。 生姜4个、白糖、陈醋、韭菜2根
做法：1、所有的食材都准备好了 ， 把鱼切成花刀 ， 如果鱼太大的话 ， 可以把它切成两段的 。
2、先把锅烧热了以后将油加入到里面去继续的烧热 ， 接下来放入一点的花椒 ， 让花椒进行爆香 。
3、接下去就将鱼放到油锅里面去煎一下 ， 要让它表皮煎的黄一些 ， 之后需要加入一点的啤酒 ， 这样子会让鱼味更香浓 。
4、把甜面酱 ， 酱油 ， 糖和醋放在一个碗里面 ， 然后需要搅拌均匀了 ， 让味道能够融合在一起 。 接下来就把刚刚调好的料加入到锅里面 ， 和鱼进行混合 ， 并且加入一点的水进行焖煮 。
5、土豆去掉外面的皮 ， 洗好以后切成片 ， 等到锅煮了七八分钟以后 ， 就将土豆加入进去 ， 并且再加入一点的盐 。 最后闷好了以后装在盘子里面就可以了 。
【小贴士】1、一整条太大了 ， 不容易炖熟 ， 所以把它切成两段的 ， 这样可以更快地减少制作的时间 。
2、做的过程中 ， 加入一点的啤酒能够让它的腥味去掉 。
【关子君的美食世界|这鱼在我国无人吃，出口到日本摇身一变，成抢手货，日本人：好吃】虽然说这个鱼在我们中国并不是受到特别的欢迎 ， 但是它的味道其实并没有大家理解的那么不好 ， 这样焖煮的做法以后也能够大大的去掉它的腥味 ， 口感还可以 。
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