美食印象的|5种凉拌菜的做法，道道是经典，清爽开胃，少油更健康！( 二 )
2、锅中添加适量清水 ， 水开后放入秋葵 ， 将秋葵放入锅中焯水 ， 水再次烧开后立马捞出来放入凉白开中过凉 。 过一遍凉水可以防止秋葵变黄 ， 并且还能让口感更脆嫩 。
3、三瓣大蒜切成蒜蓉 ， 加入少许红辣椒丁 ， 放入适量盐 ， 一勺生抽 ， 一勺米醋 ， 少许糖 ， 少许香油 ， 一点点清水拌均匀 。 如果给小孩吃就用不辣的红椒代替 ， 这种辣椒比较脆口且带有点甜味 。 口感
4、将秋葵控干水分 ， 对半切开 ， 切面朝上摆放在盘中 ， 将调好的料汁淋在秋葵上 。
5、好吃又好看的凉拌秋葵就做好了 ， 脆嫩爽口 ， 越吃越停不下筷子 。 这样的做法简单又快手 ， 并且能最大程度保留其营养价值 。
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