莹莹美食说说|夏天，女人再穷，也要喝这碗汤，每天喝一碗，胜过吃参汤，精神好
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夏天的天气燥热 ， 很容易因为流汗而营养流失 ， 不论男女 ， 补充营养等待晚上都是一件重要的事情 ， 所以在日常膳食上我们一定要注意改善和使用 。
天气热 ， 可能一时没有胃口的 ， 平时用来垫底或者开胃的汤品反倒成了夏天时的热门单品 ， 只是一说到汤 ， 总是只有参汤被提到最多 ， 不知道大家是否知道 ， 还有一种汤品 ， 其实更加方便实惠 ， 性价比也更高 ， 坚持每天喝一碗 ， 保证帮助气血充足 ， 精神好 。
炳哥今天向大家推荐的美食叫做——姜枣汤 ， 原料准备简单 ， 生姜、红枣和红糖 ， 顺序一分 ， 熬出来的就成姜枣汤了 。 如果是建立在长期食用的基础上 ， 性价比比喝参汤还要高得多 。
生姜作为许多菜品当中的配菜 ， 虽然普通 ， 却也有不为人知的一面 。
生姜当中的营养物质除了可以帮助减少血小板聚集外 ， 其内里还含有姜烯 ， 人体食用后可以帮助胃粘膜细胞 ， 促进健胃健脾 。
红枣更不必多说 ， 润气补血 ， 养血安神 ， 这几乎是人尽皆知的事情 。
但别误会 ， 除了营养外 ， 两者混合在一起 ， 滋味也是十分得当的 。
姜枣茶喝起来 ， 微微带有刺激感 ， 入口时姜茶的味道比较重 ， 红枣次之 ， 但若是从香气上来说 ， 则是红枣占了上风 。 彼时 ， 汤滑入喉中 ， 姜的辛辣微微刺激 ， 红枣紧随其后而轻轻拂过 ， 口感风味十分独特 。
【食材准备】：
红枣、生姜、红糖 。
【烹制方法】：
1.第一步 ， 处理食材 。
制作姜枣茶的时候 ， 首先将红枣从包装中拿出 ， 放到清水中洗净 ， 之后用盆接上净水 ， 把红枣泡在里面 。 红枣泡水 ， 看上去会更饱满一些 。
趁着红枣泡水的时间 ， 我们拿出准备好的生姜 ， 拍扁切成两半 。
最后拿出小块红糖备用 ， 并把红枣捞出滤干 。
【莹莹美食说说|夏天，女人再穷，也要喝这碗汤，每天喝一碗，胜过吃参汤，精神好】等食材都处理完毕之后 ， 我们点火起锅 ， 锅中放入热水和生姜 ， 开始准备熬制姜枣茶的灵魂——生姜水 。
2.第二步 ， 红枣切条 。
等待熬制生姜水的时候 ， 我们将备好的红枣切成细长条状 ， 看起来更美观 ， 下汤时也更容易入味 。
切红枣的时候 ， 刀和手指接触得比较近 ， 大家切制的时候要注意手指位置 ， 不要误伤到手指 。
红枣处理完毕之后 ， 直接将红枣放入沸腾的生姜水当中一起熬制 ， 等汤中微微起沫 ， 红糖便可以放入其中了 。
3.第三步 ， 等待熬制 。
熬制姜枣茶时 ， 我们将灶火调至中火 ， 大概煮制十分钟左右即可 ， 时间不用太长 。
十分钟之后 ， 水分基本开始沸腾 ， 此时如果有喜欢枸杞的小伙伴 ， 也可以在这时调至小火 ， 把枸杞加入其中慢慢焖煮两分钟左右 。 但如果不喜欢的话 ， 可以省略这一步 。
温馨小提示：
生姜虽然是家中常用的配菜 ， 但有些时候还是会出现生姜变质的情况 ， 这时候要分辨 ， 可以这么做：
一、直接观察 。 正常生姜的外表比较粗糙干燥 ， 颜色略微发暗；但如果是变质的生姜 ， 其外表反而变得光滑犹如打蜡 ， 呈浅黄色 ， 且外表皮比正常生姜更容易剥落 。
二、用鼻子闻 。 辨别变质生姜也可以用闻的 ， 变质的生姜表面会有一股很浓的硫磺味 ， 如果误食 ， 则会尝出变质生姜的姜味不浓甚至改变 。
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