肖佩蓉说美食|这食材是“盘中明珠”，春季多吃补钙补蛋白，网友：天下第一鲜
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每天我就守着那个动物世界来回的看 ， 只要有关海洋的 ， 我都是两只眼睛都不眨 。 这食材是“盘中明珠” ， 春季多吃补钙补蛋白 ， 网友：天下第一鲜！它是什么呢？它就是螺片 。 后来我爸爸看我这么痴迷 ， 就带我去了大连的海边 ， 还给我买了美味的螺！
五彩螺片
配料：
海螺 6个、黄瓜 30克、胡萝卜 30克、尖椒 30克、红尖椒 30克、蒜 一瓣、小葱 一根、花生油 10毫升、精盐 3克、味极鲜 5毫升、胡椒粉 一克、糖 2克、水淀粉 适量
烹饪步骤：
1.新鲜海螺刷新干净
2.凉水进锅 ， 大火烧开 ， 煮5分钟左右 。
3.掏出螺肉 。
4.择净不需要的部分 。
5.螺肉切成薄片 。
6.黄瓜 ， 胡萝卜 ， 尖椒 ， 红尖椒切菱形片 。
7.大蒜切片 ， 香葱切丁 。
8.炒锅点火入油烧热 ， 入葱蒜爆香 。
9.下入蔬菜翻炒一分钟 ， 调入味极鲜 ， 盐 ， 糖 ， 胡椒粉 。 下入螺肉翻炒 。
10.调入味精 ， 勾芡 ， 淋明油 。 关火 。
11.出锅装盘即可 。
【肖佩蓉说美食|这食材是“盘中明珠”，春季多吃补钙补蛋白，网友：天下第一鲜】1、海螺属软体动物腹足类 。 贝类主要分为五大纲 ， 全世界有7万多种 ， 海生的种类可通称为海螺 。 2、海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚 ， 壳高达10厘米左右 ， 螺层6级 。 它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 ， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品3、这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地 ， 可见于深达600英尺（200米）的深水中 。 多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞 ， 它们也可是其它产品的顺带捕捞品 。 4、因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等 。 海螺壳大而坚厚 ， 呈灰黄色或褐色 ， 壳面粗糙 ， 具有排列整齐而平的螺肋和细沟 ， 壳口宽大 ， 壳内面光滑呈红色或灰黄色 ， 主要用于水产捕捞也可做工艺品 。
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