农村老邓头|夫妻街头卖“祖传”小吃，5元一个生意火爆，食客：这手艺绝了！
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【农村老邓头|夫妻街头卖“祖传”小吃，5元一个生意火爆，食客：这手艺绝了！】
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随着我们生活水平不断提升 ， 人们对于吃的要求也越来越高 ， 吃东西不再仅仅为了填饱肚子 ， 更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受 ， 因此不管是酒店里的山珍海味 ， 还是街头路边的廉价小吃 ， 即使所用的食材再简单 ， 只要经过人们的精心烹饪 ， 有其独特的口感和风味 ， 受到食客喜爱的 ， 就可以被称为美食 ， 今天就和大家分享一道这样的小吃 ， 夫妻街头卖“祖传”小吃 ， 5元一个生意火爆 ， 食客：这手艺绝了！
前几天陪女友一起回老家看望准丈母娘和岳父 ， 这是我在当地吃的一种特色小吃 ， 店主是一对六十多岁的老夫妻 ， 只见一个老式店门口摆着一口大油锅 ， 边上则摆着一个大瓷缸 ， 里面装着事先揉好的面团 ， 夫妻俩手里各自拿着两根铁丝 ， 只见他们不停搅动铁丝 ， 熟练地从里面挑出一块面粉团 ， 放入油锅中后轻轻一拉做成长条型 ， 边炸边用铁丝不停翻动 ， 炸至定型后再从中间挑一个洞 ， 打入一个鸡蛋后继续炸至金黄 ， 出锅后刷上各种酱汁 ， 用豆皮包好后递给早已在边上等候的食客 。
据了解 ， 这种特色早餐在当地叫做油炸馍 ， 别看夫妻俩只是用铁丝轻轻一挑、一搅、一扯就可以轻松做出一个油炸馍 ， 但这门手艺需要几十年的反复练习才能练出来 ， 他们做的油炸馍外酥里嫩深受附近食客喜爱 ， 每天一大早店门口就围满了食客 ， 不管是早起去上班的白领 ， 还是放假在家的学生 ， 都喜欢来买上一个当早餐 ， 五块钱一个的油炸馍一个早上能卖好几百个 ， 据一位经常光顾的老大爷介绍 ， 夫妻俩这门做油炸馍的手艺绝了 ， 现在会做的人也越来越少 ， 经常会有很多食客专门开车来吃 。
最后我也忍不住买了一个油炸馍 ， 虽然个头看着不大 ， 但是那在手里却沉甸甸的 ， 一到手我便忍不住咬了一口 ， 酥脆可口的油炸馍吃着虽然油腻 ， 搭配上裹在外面的豆腐皮有一股特有的都香味 ， 而刷在表面酱汁让味道更有提升 ， 一个油炸馍没一会被我吃得干干净净 ， 最后摸摸小肚子一脸满足 ， 各位小伙伴 ， 你们有吃过这种油炸馍吗？
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