晚安鲁道夫|被遗忘的经典——布朗克斯（Bronx）
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布朗克斯（Bronx）
配方2 oz (60ml) 琴酒
1 oz (30ml) 柳橙汁
0.125 oz (4ml) 甜味美思
0.125 oz (4ml) 不甜味美思
加冰摇匀 ， 滤掉冰块倒入鸡尾酒杯
关于布朗克斯（Bronx）
这杯酒曾在1934年（禁酒令结束的后一年） ， 在Harman Burney Burke的著作中 ， 被评选为西方世界最受欢迎的鸡尾酒第三名：
Burke's complete Cocktail & Drinking Recipes
顺便来看前几名：
如果只看维基百科的说法 ， 无法了解布朗克斯这杯酒的历史；
Bronx是禁酒令时期被喝掉最多杯的鸡尾酒 ， 那时候很多醉汉家里都有私酿所谓的『浴缸琴酒』 ， 加上当时最流行的Vermouth ， 以及看起来很健康、又可以躲避查缉员的柳橙汁 ， 于是它成为最容易、最安全也最常被调制的无脑鸡尾酒（no-brainer cocktail）
Bronx因为禁酒令达到酒生的巅峰 ， 禁酒令结束后 ， 醉汉们又回去喝马丁尼跟曼哈顿 ， Bronx无脑和劣质的印象深植饮酒人心中 ， 后来几乎消失了近80年…一直到最近它才开始受到重视…为什么呢？
其实Bronx在禁酒令前就诞生了 ， 而且在材料上有一定的限制：同时用法国味美思和意大利味美思 ， 而且柳橙汁用量很少（不像禁酒令时期那种大量的用法） 。
谈这杯酒应该要提一下马丁尼 ， 但这样的话故事会庞大到让我不睡觉也打不完 ， 简单来说…有一种名为完美马丁尼（Perfect Martini）的酒 ， 它是用琴酒、甜味美思与不甜味美思调制的马丁尼 ， Bronx就像在这样的基底下加入少量柳橙汁…
当琴酒好喝的时候 ， 柳橙汁不用加那么多 ， 这个道理调酒人都懂 。
这感觉很像现在国内的罐装茶市场 ， 不再强调茶本身好不好喝 ， 都在主打包装精美或者减肥效果等等 。 对于消费者并不是在买减肥产品呀~
好 ， 跳一下回来看Bronx的故事～
关于这杯酒的起源有几种说法 ， 最早认为它诞生于1899年的Hahn's café ， 一开始是以Twentieth Century为名 ， 不过这种说法佐证不多 。
Bronx最早的文献记载是The World's Drinks And How To Mix Them
费城起源说
虽然Bronx指的是纽约市布朗克斯区 ， 但它的发源地是费城 ， 由Joseph S. Sormani带到布朗克斯区开了间Sormani's restaurant来推广 ， 时间是1905年～
据说这种调法在费城当地已喝之有年 ， 约瑟夫只是整理后进行一个推广 ， 该员在1947年过世时 ， 纽约时报的讣闻中记载了他是Bronx的创作者 。
动物园说
第二种说法比较生动有趣；Bronx的创作者是Johnnie Solon ， 大约诞生于二十世纪初～故事根据的是这本书 ， 由强尼本人自述：
The Old Waldorf Astoria Bar Book
Waldorf-Astoria Hotel
Old Waldorf-Astoria Bar
当时的Waldorf Astoria Bar已有提供Duplex Cocktail（一种混合甜、不甜味美思与柑橘苦精的鸡尾酒） ， 有一天强尼在调制这杯给顾客的时候 ， 首席服务生Traverson走过来说：
'Why don't you get up a new cocktail? I have a customer who says you can't do it.'
"'Can't I?'" I replied.
（每天都是这些鸡尾酒 ， 我有一个朋友说你是不是没有新鲜的？来点会的好不好？）
（什么？敢说我不行？）
被怼的强尼于是创作出布朗克斯这杯酒 ， 加了琴酒并以橙汁取代柑橘苦精 。 他用的是哥顿琴酒 ， 与橙汁比例2：1 ， 然后两种味美思都是用Dash的 。
强尼做出这杯酒后自己并没有试 ， 他告诉Traverson说：你是个好裁判 ， 就让你试试看这杯酒吧～
Traverson喝了一口十分惊喜 ， 很快的就干了整杯：
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