终于|新政策！新疆终于重新开放，念念不忘的烤包子和炒米粉，等好久了( 二 )
虽然无比荒蛮，但一场夕阳就染得色彩斑斓，宛若中世纪的一座古城堡，错落重迭，形成了戈壁中一道独特的风景。
/ 独库公路/
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@大静
顶着“中国最美公路”的头衔，独库公路也是“傲娇”的。从南疆的库车到北疆的独山子，翻越天山山脉，一年中能够通车的时间不到5个月。
连绵不绝的雪山、草场和森林，再加上牛羊、蓝天、白云的点缀，瑞士也不过如此嘛！
/ 喀什/
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@安妮酱Annie
都知道到了新疆，北疆看风景，南疆看人文。
而喀什，一直以来都是亚洲大陆的中心，东西方文化在这里相互交融，不夸张地说，在这里可以看到世界。
去百年老茶馆喝喝茶发发呆，听当地人唱唱歌跳跳舞，和刚认识的新朋友一起去摘路边的桑葚，走街串巷了解历史和当下，漫长的白天也很快就过去了。
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在新疆，什么都没有吃肉重要
当然，比起美景，更吸引阿球的是新疆的美食。
曾经有无数朋友跟我安利烤包子和炒米粉，说全国任何一家店，都不及新疆当地的正宗惹味。
/ 烤肉/
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@unclejack.lyu
不管是羊肉串、牛肉串，在新疆，统称烤肉。新疆人爱吃牛羊肉人尽皆知，平均每个新疆人一年吃掉14公斤牛羊肉。
毫不夸张地说，在新疆，没有一只牛羊能活着走出这里。
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@iisfongy
阿球太喜欢新疆烤肉用扁铁钎子了（红柳烤肉除外），虽然有点烫嘴哈哈，但是这种铁钎，加热更快，滋滋冒油的声音更响，听起来更好吃。
拿到手的烤肉串，肥肉外脆里嫩，瘦肉劲道而不柴，一咬就留油，满嘴都是脂香气。
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最土豪的方法是吃烤全羊，呼朋唤友，围坐一团，拿小刀割下一块肉，咬开焦黑的脆壳，肉汁瞬间充满整个口腔！
一边吃，一边喝，一边笑，淡了的感情，又重新被羊肉连接在一起了。
/ 手抓肉/
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@Monicaailu
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@Sam糖糖
口味轻的人，我第一推荐手抓肉。优质的新疆羊肉 ，只加清水、咸盐，保留羊肉的原滋原味，在时间的慢慢流走中，羊肉的肉香被炖煮出来。
配上必不可缺的“皮牙子”，喝上一碗点缀了香菜、小葱的羊肉清汤，能上天。
/ 大盘鸡/
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@三联生活周刊
新疆大盘鸡，应该没人不知道它的名号！
肥嫩多汁的鸡块，绵糯起沙的土豆，肉厚脆爽的青椒，香而不辣的红辣椒，裹上浓稠的汤汁，真是一口入魂。
而且吃到一半还可以加入皮带面，宽宽的面在大盘里尽情搅拌，让每一寸都沾满汤，裹一层土豆沙，无敌入味。
/ 椒麻鸡/
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不同于人见人爱的大盘鸡，椒麻鸡从名字就显现出了它的门槛。又麻又辣的椒麻鸡，本来就能让一些吃货退却。
何况新疆的椒麻鸡还特别麻特别辣，最基础的微辣，就能让阿球不太能吃辣的朋友吃到自闭，但却是我这种嗜辣党的福音。
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嚼一嚼就涌上来的椒麻味道，半盘鸡吃下去，整个嘴都麻到没知觉，但手却是“真香”怪，不受控的还想夹一筷子。
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/ 罗布烤鱼/
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@em猫的后脑勺
新疆虽深居内陆，却有不少至味鱼类。
沙漠中的罗布烤鱼，阿勒泰的“鱼中软黄金”乔尔泰鱼，比阳澄湖大闸蟹鲜美的博斯腾湖螃蟹，尝一口，此生无憾。
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