解暑|把冰糖雪梨做成凉糕，清热Q弹又解暑，大人小孩都很爱吃
在炎炎夏日的季节里面，最受欢迎的食品肯定是解暑一流的食品。夏天每个人每天都会出很多汗，为了补充人体的水分，每个人都会多喝水补充水分，其实多吃水果对于补充人体的水分是非常有效的。小编最近买了非常多的雪梨放在家里面，雪梨水分非常充足，在口渴的时候从冰箱里面取出一只雪梨来吃的时候，简直是解渴又解暑，非常的舒服。今天小编就想跟大家介绍一道用雪梨作为原材料做的甜点，非常好吃，儿子整天嚷嚷着要吃这道甜点，这套甜点的名字就叫做冰糖雪梨凉糕，是不是听起来都已经觉得非常的清凉了，那么接下来就开始制作吧。
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首先准备几个雪梨，要买新鲜的雪梨，把雪梨用清水洗一下再削皮。把削好皮的梨切成小块，尽量切小块一点就好，不要太大，不然吃起来口感不好。然后把切好的梨放在水里面泡一下，大概浸泡5分钟就可以了。
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在这个时候小编会另外准备一个柠檬，对半切开，紧接着在准备另外一个碗制作配料，在碗里面倒入30克左右的豌豆淀粉，然后在碗里加入100毫升左右的清水，充分搅拌均匀。这时候，雪梨也差不多泡好了，就雪梨倒进破壁机里面打碎，另外可以在里面再加入一些柠檬汁，那么这样打出来的雪梨汁就不会太容易氧化变色了。
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另外加入200克左右的清水，还有25克的冰糖一起打碎。其实破壁机真的是非常好用，如果有小伙伴经常在家里做甜品的话，可以考虑入手一台破壁机，会让你的生活增加不少的幸福感。
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【 解暑|把冰糖雪梨做成凉糕，清热Q弹又解暑，大人小孩都很爱吃】另外准备一个锅洗干净，然后把打好的梨汁倒进锅里面开始煮，全程用小火就可以了。小编通常打出来的雪梨汁有350毫升左右，然后一边煮一边要搅拌。煮开了之后就可以往里面加入刚刚调好的豌豆淀粉水，然后还要不断搅拌，搅拌到有些许粘稠，然后雪梨汁变成透明，这样之后就可以关火了。
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这时候就可以拿出一个玻璃碗，在玻璃碗的底部放进一张油纸，然后把刚刚煮好的雪梨汁倒进去，让它自然放凉，不久后就会凝固了。如果想快点吃的话，也可以把雪梨汁稍微放凉之后，就把它放进冰箱里面冷藏，这样会加快它的凝固速度。
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等待雪梨汁凝固了之后就可以脱模了，把油纸拿掉，然后把凉糕切成个人喜欢的大小和形状。紧接着在表面上裹上适量的椰蓉，如果不喜欢吃椰蓉的小伙伴，也可以在表面裹上一些糖粉。这道甜点冰糖雪梨凉糕就做好了，好吃又不上火，小孩子非常爱吃。清甜软糯，清热又去火。
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小编每次会做多一点，一次吃不完就放在冰箱里面，等下一次再吃。但是要注意，这个凉糕也不能放太久，通常小编会放在冰箱里面，3-4天就会吃完。如果你喜欢的话就快来自己尝试做一下吧，对于这道冰糖雪梨凉糕，你有什么看法呢？
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