呈贡区市场监督管理局为学校食堂标准化建设提供指导规范
【呈贡区市场监督管理局为学校食堂标准化建设提供指导规范】云南民族大学附属中学呈贡校区9月即将投入使用 ， 为提高监管工作效率 ， 提升学校食堂安全管理水平 ， 保障师生舌尖上的安全 ， 营造良好就餐环境 。 7月7日下午 ， 呈贡区市场监督管理局到云南民族大学附属中学呈贡校区 ， 就该校食堂标准化建设情况进行指导规范 。
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学校食堂安全是食品安全监管工作的重点 ， 根据学校食堂特点 ， 呈贡区市场监督管理局洛龙所通过多项措施强化学校责任 ， 确保规范管理 ， 提升学校安全管理水平 。 一是提前介入 。 把学校食堂的建设、投入使用纳入到学校食品安全工作监管中 ， 从食堂布局规划、建材用料、明厨亮灶等方面 ， 按照学校食堂标准化建设要求进行指导规范 。 二是主动服务 。 主动联系学校主管负责人 ， 就学校食堂食品安全管理进行交流 ， 按照学校食堂检查规范要求 ， 从管理制度、场所卫生、食品原料、从业人员、操作规范等内容进行深入细致的交流 。 三是加强监管 。 严格落实学校食品安全管理主体责任 ， 实行校长负责制；严格落实学校食堂专项检查 ， 日常工作中不定时对学校进行检查和抽检；重视学校食品投诉和举报事件 ， 对违反食品安全法律法规情况的严肃处理 。 四是加大宣传 。 通过从业人员培训 ， 发放宣传资料 ， 普及食品安全知识 ， 让师生分辨食物是否变质 ， 是否能吃 ， 保护好自己 ， 营造良好的食品安全氛围 。
下一步 ， 工作人员将继续加强对辖区学校食堂的监管 ， 不断提升学校食堂安全管理水平 ， 保障学生用餐安全 。
来源：昆明市呈贡区人民政府
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