朱亦晨说美食|基围虾学会这做法，连壳都能吃，又脆又嫩，关键不用开火就能做
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自从进入七月份以后 ， 我们能够明显感受到温度也随之变高了 ， 就连迎面而来的风都是一种火热的感觉 ， 很难感受到一丝清凉感 ， 而且在这么燥热的天气中 ， 我相信许多人都是不愿意进入厨房炒菜的 ，因为夏天的厨房就如同火焰山般 ， 可以令人瞬间爆发 ， 不仅大汗淋漓还会随之心情饭早 ， 而对我自己来说在夏天只要做一些简单的菜肴即可 ， 能够减少开火次数更好 ， 所以我最近就研制了一些新菜肴 ， 不用火也可以烹饪出来 。
这一道菜肴的名字就叫做“蒜香基围虾” ， 将虾用调味料腌制过后直接送入烤箱烤熟就可以吃了 ， 既不用开火又能吃到美味食物 ， 虽然制作手法很简单 ， 可是味道确实一等一的好 ， 因为这样制作出来的虾外壳是非常酥脆的 ， 甚至可以不吐壳吃 ， 所以吃起来是非常方便的 ， 而且对于一些喜欢蒜味的朋友来说更是香到不行 ， 接下来就让我们一同看看这道蒜香基围虾如何烹饪吧！
首先我们当然是需要到海鲜市场采购来一些基围虾、蒜头、料酒、橄榄油以及平日调味品 ， 将我们采购来的基围虾给它清洗干净以后使用剪刀给它开背 ， 抽出里面的虾线以及把虾头胡须也剪掉 ， 随后我们需要把蒜头给它剥去外皮 ， 剁成碎末状 ， 如果喜欢浓一些可以多切一些蒜头 ， 将我们剁出来的蒜末给它放置到虾内顺道放入些许料酒、蚝油、橄榄油、盐以及一些胡椒粉、糖用手或者筷子让虾跟这些调味料抓取均匀 ， 没有橄榄油可以换成食油 。
随后我们需要将烤箱给它预热一下 ， 预热完以后将我们的虾放置到烤盘送到烤箱当中 ， 并且调至180°来上下火烘烤 ， 烘烤七分钟以后我们需要打开烤箱将这些虾翻面重新送入烤箱烘烤6分钟 ， 如果将烤盘取出时候发现里面留有汤汁记得将这些汤汁倒掉 ， 不然烤出来的虾就不酥脆了 ， 时间到了我们这道蒜蓉基围虾就烹饪完成了 ， 外酥里嫩的 ， 基本不用剥壳就能够吃了！
【朱亦晨说美食|基围虾学会这做法，连壳都能吃，又脆又嫩，关键不用开火就能做】这道蒜香基围虾的烹饪手法就是这么简单 ， 但是这里要注意虾的处理上一定是要挑掉虾线的 ， 要是不喜欢蒜头味可以少放一些或者不放换成自己喜欢的酱汁也可以 ， 并且在烤的适合我如果烤箱有空炸功能记得调 ， 如果没有就选到180°即可 ， 这样一道美味佳肴大家喜欢吗？喜欢的话不妨动手尝试一下！
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