大嘴美食日记|买榴莲总是挑错？水果贩：掌握这5个技巧，下次买榴莲一挑一个准
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买榴莲总是挑错？水果贩：掌握这5个技巧 ， 下次买榴莲一挑一个准
夏天来了 ， 现在又到了吃榴莲的季节了 ， 大家都知道榴莲的营养价值非常高 ， 所以价格在所有水果中也算比较贵的了 ， 但是这并不影响爱吃榴莲的吃货们挑选购买 。
【大嘴美食日记|买榴莲总是挑错？水果贩：掌握这5个技巧，下次买榴莲一挑一个准】说到买榴莲 ， 这也个技术活 ， 会挑的人一挑一个准 ， 果肉饱满而香甜 ， 而不会挑的人往往到最后只能吃哑巴亏 ， 眼睁睁地看着一个硕大榴莲 ， 剥出来的果肉却只有一点点 ， 而且价格还那么贵 ， 此时心里肯定觉得愤愤不平了 。 那么如何才能挑到一个好榴莲呢？
下面笔者就把水果贩子交给我选榴莲的技巧告诉给大家 ， 下次买榴莲就再也不会出错了 。
第1 ，看捏表皮上的尖刺 。 榴莲的表皮上有很多锥形的尖刺 ， 有的刺多而密 ， 有的却短而疏 ， 这就是判断榴莲好坏的技巧之一 。 哪一种分布状态的榴莲比较好呢？可能有人认为是前者 ， 然而并不是 。 一般情况下表皮上的刺分布的矮而大 ， 这样的榴莲果肉多而且饱满 ， 并且皮相对要更薄一点 。 可以捏一下相邻的两个尖刺来判断榴莲的成熟度 ， 如果轻松的就能使它们靠近 ， 那么就证明这只榴莲的是成熟的 ， 反之则代表榴莲的成熟度不够 。
第2 ，看形状大小和底部 。 一般来说个头大的榴莲相对来说是比较好的 ， 但也要看外形 ， 最好选择那种有明显鼓包形状较为圆润的 ， 这样的榴莲果实多而饱满 。 我们经常在网上的视频里能看到一个小的榴莲能剥出七八块果肉 ， 这样的榴莲就是形状圆润且有较多鼓包的 。 还有就是看榴莲的底部 ， 如果太尖的话证明果肉不多 ， 最好选择底部稍微平整的 。
第3 ，看裂口的程度 。 我们在水果店看见的榴莲基本都是裂口的 ， 这证明榴莲都是熟的 ， 但也不能说明这些都是好榴莲 。 要挑选裂口比较小的 ， 这样的榴莲成熟度刚刚好还新鲜 ， 裂口比较大的榴莲容易变质还会有细菌产生 ， 而且有的熟透了的口感并没有那么好 ， 还有一股酒精味 。
第4 ，看果柄 ， 闻气味 。 一个新鲜的榴莲 ， 它的果柄是粗壮的 ， 并且用指甲按压会有印痕 。 如果一个榴莲的果柄短小而干瘪 ， 这就证明这个榴莲已经不新鲜了 。 气味也是辨别好坏的一个标准 ， 气味清新且香甜是新鲜榴莲 ， 如果散发一股酒精味 ， 这榴莲就熟过头了 。
第5 ，有轻微摇晃的声音 。 在买榴莲时 ， 我们可以将榴莲轻微晃动 ， 仔细听一下里面是否有轻微的晃动声 ， 没听见声音的就是成熟度不够 ， 听见有的话就说明榴莲成熟度好而且果壳分离肯定不错 。
榴莲营养价值很高 ， 俗话说得好一只榴莲三只鸡 ， 如果大家喜爱吃榴莲的话也不要贪多 ， 否则对身体也会造成不适 。 大家看了这五个挑榴莲的技巧 ， 学到了吗？下次去买榴莲就可以试试哦 。
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