美食杰官方|天越来越热，吃这肉！比羊肉便宜，比鱼肉营养，拌一拌，一个字香
【美食杰官方|天越来越热，吃这肉！比羊肉便宜，比鱼肉营养，拌一拌，一个字香】夏天到了 ， 天气也变得十分的炎热了 ， 许多人吃饭都没有什么胃口 ， 小编就是 ， 但是小编最近发现了一个十分清凉的菜品 ， 十分的适合夏天吃 ， 所以没胃口的你要多试试哦 。 天越来越热 ， 吃这肉！比羊肉便宜 ， 比鱼肉营养 ， 拌一拌 ， 一个字香 。 “它”是什么呢？它就是牛肚 ， 牛肚含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸等营养物质 ， 吃起来十分的清凉温和 ， 特别适合夏天吃 ， 今天小编给大家带来的是红油牛肚 ， 十分的美味 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
红油牛肚
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By天山可可
配料：
熟牛肚400克、洋葱50克、辣椒油适量、花椒粒2克、精盐适量、胡椒粉适量、香醋适量、生抽适量、料酒适量
烹饪步骤：
1.食材：熟牛肚大蒜小米椒料酒洋葱醋盐红油花椒粒胡椒粉白糖香油味级鲜
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2.把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起 ， 沥干水分
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3.切丝
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4.小米椒切圈 ， 香菜切末 ， 洋葱切丝
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5.大蒜捣成泥
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7.倒在牛肚上拌均匀
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8.花椒粒用热油侵出香味
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9.将切好的洋葱丝香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀即可
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烹饪小贴士：
1.牛肚先预处理过 ， 这道菜做起来就很快了 。 2.调味时凉拌料和生抽可以放少些 ， 拌好后尝尝 ， 淡了再加料来拌 ， 合自己口味就好 。 3.喜欢麻辣的加些花椒油同拌 ， 滋味更好哈 。 4、一般人都可食用 ， 尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人 。 5、食盐将牛肚搓洗干净烹调 ， 煮之前过温水 。 牛肚可根据个人的口味不同 ， 制作成不同的菜肴 ， 例如：牛肚凉拌 ， 配上调味料 ， 爽口美味 。 烹调忌：忌时间过短 ， 一般一个半小时左右 。
这个牛肚你喜欢吗？
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