李医生科普风湿|痛风不宜吃酸味食物？醋、柠檬、酸奶呢？
相信每个痛风患者的心中都有一把“酸碱度量尺”：痛风必须要降尿酸 ， 要注意碱化尿液……似乎在患者的心中 ， “酸性”食物要绝对禁止 ， “碱性”都是好的 ， 但是真的是这样吗？
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多数碱性产品或对痛风并无益处
民间一直流传着“碱性体质好 ， 酸性体质容易生病”的说法 ， 其实这样的说法并不科学 。 正常情况下 ， 人体的酸碱度都保持在一个正常范围 ， 比如血液的PH值波动在7.35～7.45之间 ， 就算不进食碱性产品 ， 人体的血液也是呈弱碱性 。 因此 ， 市面上的很多碱性产品 ， 都是商家营销的手段 ， 并不能对痛风患者血液中的酸性物质起到平衡作用 。 
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代谢后成碱性的食物才对痛风有益
虽然“酸碱体质”没有科学依据 ， 但苏打水、黄瓜、胡萝卜等食物在体内代谢后呈碱性 ， 对尿液的PH值产生一定影响 ， 有助于尿酸的排泄 ， 可以降低肾脏尿酸结石的可能性 。 由于人体的特殊性 ， 很多尝起来酸酸的食物 ， 在进入人体发生复杂的物理、化学反应之后 ， 最终被人体吸收的成分也不是食物本身的酸性特质 。 
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醋
醋的主要成分是乙酸 ， 醋的一大特点就是酸 ， 它的pH值也的确小于7 。 乙酸在进入身体后会经过一系列的反应 ， 最终生成二氧化碳和水 ， 二氧化碳随呼吸排出体外 ， 剩下的水也不再是酸的 。 所以对于痛风患者来说 ， 可以放心吃醋 ， 但是要避免和碱性药物同时服用 。 
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柠檬
目前 ， 多数学者认为富含富含钾、钙、镁等金属元素的食物大多具有碱化作用 ， 而柠檬富含维生素C、钾、柠檬酸等元素 ， 所以痛风患者不必对柠檬避之不及 ， 在食用的时候 ， 最好是以柠檬水的形式 ， 这样无形中又增加了多喝水的好处 。 
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酸奶
【李医生科普风湿|痛风不宜吃酸味食物？醋、柠檬、酸奶呢？】酸奶是乳酸菌发酵的 ， 奶类食物代谢后都是呈碱性 ， 虽然酸奶中含有大量乳酸菌 ， 包含了很多细胞 ， 但是酸奶的嘌呤值并不高 。 再者 ， 根据流行病学研究发现 ， 低脂乳制品有利于预防痛风 ， 酸奶对降尿酸有一定的好处 。 所以喜欢喝酸奶的痛风朋友 ， 不要再纠结能不能喝的问题 ， 爱喝就喝 。 
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