食疗食补|别把这菜当野草，买回煮一锅，清热润燥，活血抗衰，味道特好
别把这菜当野草 ， 买回煮一锅 ， 清热润燥 ， 活血抗衰 ， 味道特好
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下楼去一趟菜市 ， 路上看到一群人在围着个小摊捡捡挑挑 ， 凑近一看 ， 原来是买蔬菜的 ， 一堆堆鲜嫩碧绿的小芽 ， 看着水灵极了 ， 一开始我以为是木耳菜 ， 后来看到大婶们手脚灵活的挑着放入塑料袋 ， 边捡边和老板说今天这田七苗长得真水灵 ， 我都好久没碰到这菜了 。 听完后我恍然大悟 ， 原来这菜叫田七苗 ， 小时候听奶奶说过 ， 田七治疗牙疼的效果最好了 ， 这次也凑回热闹买点回家尝一尝 。
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别看是小摊 ， 这菜还不便宜 ， 5元一两 ， 我买了10元钱 ， 打算回家做锅汤喝喝 。 回到家一查 ， 田七的功效还真不少呢 。 明代药学家李时珍称它为“金不换” ， 田七也叫做三七 ， 在药学著作中曾记载：“人参补气第一 ， 而三七补血第一” ， 可见其效果真不一般 。 田七有活血化瘀 ， 舒张血管的功效 ， 所以在对治疗和预防各种心脑血管病都有非常好的效果 。
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田七不仅是种中药 ， 它的嫩芽还能当菜吃 ， 不仅鲜嫩爽口 ， 吃起来完全不会有奇怪的中成药味 ， 所以说田七既是菜也是药 。 新鲜的田七苗含有大量的维生素C ， 具有清热降火 ， 活血抗衰老 ， 补血养颜的功效 ， 是一种对身体很不错的健康菜 。 市场上田七不多 ， 买到还得靠运气 ， 所以 ， 您要是碰上这菜 ， 赶紧买下 ， 回家跟着我这样做一做 ， 家人常吃身体棒哦~
【田七丸子汤】
田七苗2两 ， 猪肉丸子150克 ， 清水适量 ， 猪油1勺 ， 盐适量
【制作步骤】
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1 ， 准备好食材 ， 丸子我用的手打猪肉丸子 ， 配田七苗味道十分棒 ， 田七苗先清洗干净沥干水分 。
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2 ， 猪肉丸子放入锅里 ， 加入适量的清水 ， 天气炎热 ， 清水可以多放一些 ， 孩子多喝点田七汤清热解暑也是很不错的 。
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3 ， 大火煮沸后转中火 ， 大约煮2分钟后 ， 猪肉丸子会浮起来 ， 这时候表明猪肉丸子熟透了 ， 往里加入一勺猪油和适量的盐进行调味 。
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4 ， 将田七苗放入锅里 ， 用筷子压一压 ， 尽量让所有的苗浸入水里 。
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【食疗食补|别把这菜当野草，买回煮一锅，清热润燥，活血抗衰，味道特好】5 ， 等到锅里的田七苗煮到变成鲜绿 ， 筷子夹起来是柔软的即可熄火 。
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清甜好喝的田七肉丸子汤就做好了 ， 看起来是不是特别的好喝呢？您呀 ， 要是好运碰上这个菜 ， 千万别错过哦 ， 这食材是菜也是药 ， 买到还得靠运气 ， 简单一煮补血赛人参 ， 特滋润 ， 给家人做起来 ， 立秋清热润燥 ， 十分管用！
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