小徐说说|伏暑将至，妈妈必须要懂的1道菜，以免宝宝4季受苦
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每个季节都有犯困的说法 ， 秋倦冬盹、春困夏乏！反正一年四季都有累的时候 。
虽然这是一句玩笑话 ， 但却是一种现状 ， 如今伏暑将至 ， 也即将到了“夏乏”的时候 ， 对于家庭的妈妈来说 ， 如何搭配菜肴也是一大难题了 。
这里给诸位妈妈推荐夏天吃毛豆 。
在宋朝著名熟人黄庭坚的《答李任道谢分豆粥》中曾有这么一句：豆粥能驱晚瘴寒 ， 与公同味更同餐 。 可见毛豆在国内是十分受欢迎的食物 ， 其口感鲜脆 ， 其中的蛋白质以及钾含量丰富 ， 夏天容易多汗、犯困、心悸失眠 ， 多吃毛豆大有益处 ， 尤其是对于小孩来说 ， 它不但是有高营养价值含量的食物 ， 更是一道解乏的开胃菜 。
毛豆本是用来解乏开胃的 ， 对于妈妈来说 ， 自然是越简单做越好 ， 下面介绍2种毛豆的简易做法 。
一、烤毛豆（十分简单）
【材料】：毛豆 500克 ， 盐少许、橄榄油油三勺及其他配料（根据自己口味） 。
1、准备好简单的调料即可 ， 家中有烤箱的最好 ， 没有烤箱就用平底锅 。
2、洗干净毛豆后放入盘中 ， 橄榄油覆盖在毛豆表面 ， 加入少许盐 ， 均匀铺在毛豆上 。
3、直接将准备号的毛豆撒入烤箱或平底锅中 ， 煎直豆皮呈金黄色（前期与虎皮青椒差不多一样的方法） 。
【小徐说说|伏暑将至，妈妈必须要懂的1道菜，以免宝宝4季受苦】4、出锅装盘 ， 放凉20分钟左右即可食用 。
二、凉拌毛豆（这个也很简单 ， 直接上步骤）
1、将毛豆洗干净 ， 两头角用手掰掉 ， 也可以用剪刀 ， 建议用手掰掉 ， 泡入水中 ， 放置15分钟即可 。
2、加一勺盐抓匀 ， 洗净！
3、锅中烧水 ， 加入适量油、盐 ， 焯水后沥干 ， 小盘蚝油、醋、生抽 ， 搅拌均匀 ， 姜葱蒜切碎备用 。
4、先将姜蒜炒香 ， 加入自己喜欢的调料 ， 辣椒酱、豆瓣酱等自己看着办 ， 翻炒均匀 ， 香味飘满后 ， 加入葱匀色 。
5、将焯过水的毛豆在姜蒜炒香的锅里过一遍 ， 然后出锅即可 。
是不是很简单呢？做法简单 ， 营养又高 ， 不但夏天能解乏 ， 四季食用毛豆 ， 对宝宝的精神状态也有帮助哦！
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