美食小小厨|老瓜农：西瓜分公母，母的才甘甜好吃！要牢记4点，一挑一个准
导读：老瓜农：西瓜分公母 ， 母的才甘甜好吃！要牢记这4点 ， 一挑一个准
水果、蔬菜是夏季应季产品 ， 因为这个季节农村自种瓜果梨桃 ， 青菜都大量涌入市场 ， 不仅味道纯正 ， 价钱也便宜 ， 要比其它季节温室、大棚产出来的水果、蔬菜好吃的多 ， 不过要想吃到更美味的水果 ， 还是要从挑选上下功夫 ， 再优质的水果也有好坏之分 ， 如西瓜、榴莲、橘子等水果就有公母这一说 ， 母的甘甜多汁 ， 公的就要略微逊色 ， 今天分享的话题是有关挑选西瓜的 ， 毕竟这个季节的西瓜最受老百姓喜欢 ， 下面就让我们看看一位老瓜农带来的挑选西瓜经验吧 。 
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这位大叔是一个地地道道的农村老瓜农 ， 种西瓜的经验都超过了20年 ， 大叔每年从早产西瓜到应季西瓜都种 ， 所谓早产西瓜就是温室中生长的 ， 这类西瓜要比自然生长的西瓜提前上市 ， 价钱也比较贵 ， 味道上欠缺很多 。 大叔说他家方圆几十里都是种植西瓜的瓜农 ， 因为土地属于沙土地 ， 特别适合西瓜生长 ， 产出的西瓜格外甘甜 ， 只要年头好不下冰雹 ， 在农村种西瓜收入还是很高的 。 
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大叔种了20几年的西瓜 ， 也总结了几种挑选西瓜的经验 ， 他说西瓜也是有公母之分的 ， 母的西瓜甘甜多汁 ， 所以购买西瓜时一定要挑母的买 ， 这挑选的方法有4种 ， 第一眼要看西瓜的表皮瓜纹 ， 纹理整齐清晰道道分明的就是成熟的西瓜 ， 像图中左方展示的西瓜 ， 一眼就能辨认出不是正经西瓜 ， 所以购买西瓜时首先要看瓜皮的纹理 。 
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第二种方法是西瓜“尾巴” ， 瓜尾巴直而不弯的就是公西瓜 ， 相反瓜尾呈弯曲螺旋状的就是母西瓜 ， 而且通过西瓜这条“小尾巴” ， 我们还可以判断出西瓜新鲜与否 ， 瓜尾翠绿有水分的就是新鲜西瓜无疑 ， 如果蔫蔫巴巴还没有水分 ， 那么这西瓜就一定不是近几天采摘的 ， 这类西瓜吃起来汁液少 ， 瓜瓤粗糙没口感 。 
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第三种方法是看西瓜顶部的“肚脐” ， 农村瓜农都是这样叫的 ， 对于分清西瓜公母 ， 这也是关键一种方法 ， 这个圆圈大且内凹的就是公西瓜的特征 ， 如果是精致的小圈且外凸的就是母西瓜的特征 ， 公西瓜皮厚籽多水分也不丰富 ， 母西瓜不仅皮薄籽少 ， 吃起来更加甘甜爽口 。 
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这最后的一种方法也是人们惯用的方法 ， 首先将西瓜单手托起 ， 再用另一只手拍打西瓜朝上的一面 ， 如果下面的手掌可以感觉到明显的震动 ， 且传出的声音是脆脆的砰砰声 ， 这就是成熟西瓜的特点 ， 如果传出来的是“铛铛”声或者“噗噗”声响 ， “铛铛”声代表是不成熟的西瓜 ， 而“噗噗”声代表西瓜成熟过火了 。 还有就是直接品尝西瓜了 ， 但一定记得要品尝西瓜的阴面部分 ， 就是西瓜接触地面的部分 ， 如果这部分甘甜好吃 ， 这西瓜就一定没问题了 。 
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老瓜农还告诉我们 ， 其实西瓜好吃不好吃跟品种也有很大关系 ， 还有就是雨水多的年份 ， 西瓜口感会差上一些 ， 相反雨水少 ， 温度高的年份 ， 西瓜口感就会更加甘甜爽口 。 挑选西瓜时 ， 记得这4点 ， 保证一挑一个准 ， 您学会了吗？对挑选西瓜 ， 您还有好的方法吗？欢迎分享在评论区 ， 让更多的网友能够了解 ， 今天分享挑选西瓜方法就到这里 ， 希望可以帮助到大家 ， 拜拜！
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