烹饪|7月最该吃的不是丝瓜，而是它，鲜嫩开胃，比肉还营养( 二 )
由于白玉菇烹饪过程中会产生水分 ， 所以不必加水 ， 白糖为了激发香菇 ， 白玉菇的鲜味 ， 所以炒的时候要放一些白糖 。 为了不影响口感 ， 香菇 ， 白玉菇要去掉根部 ， 这样吃起来没有土腥味 ， 口感也会更好 。
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