内分泌疾病|糖尿病人不能吃水果？鲜榨果汁更有营养？水果的4大谣言别信
谣言：
水果含糖量高 ， 血糖高的人不应该吃水果 ， 不吃水果有利于控制血糖 。
本文插图
辟谣：
01 鲜榨果汁比水果更有营养？
和吃完整的水果相比 ， 喝果汁没有任何营养上的优势 ， 鲜榨果汁不能代替水果 。
鲜榨果汁与水果相比 ， 含有更多的能量和糖分 ， 更少的膳食纤维：
半杯的苹果片含1.5 克膳食纤维和 5.5 克糖 ， 而半杯的苹果汁含 0 克膳食纤维和 13 克糖 。
因此 ， 孩子经常喝果汁会增加能量的摄入和龋齿问题 。
直接吃水果对于孩子的饱腹感、咀嚼吞咽功能的训练、精细动作的发育、甚至颌面部肌肉的发育等都有重要意义；而果汁不但没这些作用 ， 还可能会导致孩子不喝白开水的习惯 。
另外 ， 制作鲜榨果汁由于加工程序和涉及的工具较多 ， 如果有的家庭卫生条件和卫生意识较差 ， 可能会增加细菌和寄生虫等感染的机会 。
02 水果是糖尿病人的禁区？
有些水果虽然吃起来很甜 ， 但并不代表它升血糖速度就一定很快 。
这是因为水果中的糖大部分是果糖 ， 果糖本身甜度就比较高 ， 而且相比葡萄糖 ， 果糖升高血糖的作用要小一些；但是同时 ， 水果中还含有大量的膳食纤维 ， 后者对降低血糖反应有一定的作用 。
【内分泌疾病|糖尿病人不能吃水果？鲜榨果汁更有营养？水果的4大谣言别信】因此糖尿病人要科学吃水果 ， 选择低GI水果相对更安全 ， GI越低的食物对血糖波动的影响越小 。
常见水果里——低、中、高GI水果分别如：
低GI：樱桃、李子、柚、鲜桃、梨、苹果等；
中GI：芒果、菠萝等；
高GI：西瓜等 。
03 只吃蔬菜水果能减肥？
只吃蔬菜水果的人 ， 由于体内缺乏足够的脂肪 ， 会形成强烈的饥饿感 ，相比正常的饮食 ， 会进食更大量的蔬菜水果食物 ， 造成营养严重失衡 。
只有均衡的膳食才能确保身体摄入足够的必需营养素 ， 除了饮食 ， 还要加强运动 。
减肥的原理是 ， 要使消耗的大于摄入的 ， 通过一定的有氧体育运动 ， 消耗身体多余脂肪 ， 促进新陈代谢 ， 达到减肥的目的 。
04 水果真的可以补水吗？
首先 ， 每天要保证足够的饮水量（7-8 杯） 。
说到水果补水 ， 有欧洲研究发现 ， 那些吃果蔬最多的人 ， 身体缺水的可能性最小 。
这是因为 ， 白水中的水分吸收速度快 ， 排出身体也快；而果蔬的水分储藏在细胞里 ， 它们在咀嚼和消化的过程中一点一点地释放出水分和营养 ，能够较长时间地维持身体的水分供应 。
同时 ， 果蔬中含有丰富的钾、维生素 C 和抗氧化物质 ， 这些都对解暑有所帮助 。 缺乏它们的时候 ， 人会更容易中暑 。
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