内分泌疾病,糖尿病|了解这些，糖尿病饮食就不再是难事
每个糖尿病人 ， 不论病情轻重 ， 不论是注射胰岛素 ， 还是用口服药 ， 都必须合理地控制饮食 ， 所以每个糖尿病人学会制定自己的营养餐 ， 也是做到与血糖君友好和平的相处 。
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1、控制总热量
成人理想体重的粗略计算公式 ：理想体重（kg）=身高（cm）—105 。超过理想体重20%以上者为肥胖 ， 低于20%者为消瘦 ， 在±10%以内者为正常 。
总能量的摄入要根据身体是否超重或肥胖及劳动强度决定 ， 每餐六七分饱 ， 做到少量多餐 。
能量的50-60%靠五谷杂粮提供 ， 同时严格限制高脂肪食物的摄入 ， 对蛋白质食物要择优限量 。
酒精产生的能量为每克7000卡 ， 碳水化合物和蛋白质每克产生4000卡能量 ， 脂肪每克为9000卡 。
因此 ， 这几种产生能量的食物要按一定比例配餐 ， 蛋白质应占总能量的15~20% ， 脂肪为20~30% ， 碳水化合物为50~60%左右比较合理 。
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2、选择低GI和含碳水化合物含量相对较少的主食配餐
血糖生成指数（GI）用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响 。就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力 ，高GI的食物会使血糖升得高升得快；低GI食物会使血糖升得低升的慢 。
五谷杂粮加干鲜豆类等原粮加工的主食升糖指数相对较低 ， 有利降血糖 ， 且营养全面 ， 如荞麦米、燕麦米、玉米及其它杂粮糙米为首选 ， 与绿豆、黄豆、黑豆、花生等搭配制作的主食较为理想 。
需要提一下的是 ， 有人会觉得某些食物血糖指数相对较高就忌口 。其实这不是绝对的 ， 在饥饿时 ， 可以少量吃一些 ， 同时减少相应的主食 ， 把量控制好 ， 也可以在吃后运动一下 。
3、蛋白质食物择优限量
要选高蛋白、低脂肪酸、低胆固醇的食物 。首选深海鱼类、淡水鱼 ， 每日100~150克；每天1个蛋 ， 早上吃最好；豆制品可适当吃些 ， 尤其对血压血脂高的肥胖者有好处；乳品可以选择益生菌酸奶比较好 。
其次是禽肉类 ， 尤以鸭、鹅为好 。鸡肉由于人工饲料喂养 ， 蛋白质会有所下降 ， 而脂肪会上升 ， 应适量 。畜肉中要少吃猪肉 ， 牛羊肉也应限量 。
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4、严格限制总脂肪摄入
研究显示糖尿病合并冠心病的高发生率与脂肪摄入过多有关 ， 故主张不宜吃太多的脂肪 ， 一般占总热量的20%~30%较好(肥胖者应更少) 。
折合成脂肪 ， 每日40~60克(包括烹调油和食物所含的脂肪),并且要求尽量用植物油代替动物油 。
脂肪所产生的热量要比蛋白质或糖类(碳水化合物)高约2倍多 ， 50克油所产生的热量相当于125克粮食 。植物油吃得太多 ， 照样会引起肥胖 。必须在限制脂肪进量的情况下 ， 以植物油代替动物油 。
5、多吃蔬菜菌藻类食物
吃应季的各种蔬菜 ， 不同颜色都要有 ， 每餐200克 ， 三口菜一口饭 ， 菌藻类每日两种左右 。其中 ， 洋葱、苦瓜、马齿苋有降糖作用 。
6、应季水果加餐吃
尽量选择应季水果吃 ， 各种水果的碳水化合物含量为6%~20% 。要注意选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果 。后者对不同的糖尿病病人可能有一定的差异 ， 可根据自身的实践经验做出选择 。
一般应选食低血糖指数(G值
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