爆炸营养彭鑫蕊|原来经常喝牛奶，好处不仅仅是补钙，钟南山长寿的秘诀竟是喝牛奶
我国工程院院士、著名的呼吸病学专家钟南山钟老 ， 今年84岁 ， 提及到他长寿的秘诀 ， 竟然是每天喝牛奶 。 钟老表示：他从小就有喝牛奶的好习惯 ， 每天喝两杯 ， 一天都不落 。
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可能很多人都知道牛奶能补钙 ， 每百克牛奶中至少含有100毫克以上的钙 。 虽然比不上部分绿叶菜 ， 但牛奶吸收利用率高 ， 可达到90%以上 ， 可给骨骼、牙齿增加钙质 ， 让它们变得更坚固 。
并且 ， 在2020年的6月1日还是世界牛奶日 ， 这个节日强调了牛奶以及其制品中所含有的营养物质 ， 如蛋白质、人体所需的氨基酸、钙、镁、磷等 ， 必需营养素 ， 都是接近于最完善的食物 。
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不管是我国还是其他国家 ， 都已经把奶制品看成了健康饮食的来源 ， 甚至是有“一杯奶可以强壮一个民族”的说法 。 那牛奶只能补钙、预防骨质疏松吗？如果你是这么想的就错了 ， 经常喝牛奶的好处不仅仅是补钙 。
根据中国营养学会 ， 最新版《中国居民膳食指南》的标准 ， 早已经把牛奶当成了健康且不能缺少的饮品 ， 对于18岁以上的成年人 ， 每天饮用至少300ml液态奶的牛奶 ， 可以增强机体免疫力 。
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尤其是老人 ， 因为钙流失加快、吸收钙的能力降低、免疫力低下 ， 更应该注意奶制品的补充 ， 这类人群补钙的标准是每天1000mg ， 其中奶制品可以占到一半 。
剩下的钙摄入来源 ， 可以从豆制品、新鲜绿叶菜中摄取 ， 并具有提高免疫力的功效 。
但据之前的调查发现 ， 我国人在上世纪90年代 ， 饮奶量就比较低 ， 尤其是偏远地区喝奶量还是不够 ， 一线城市（北京、上海、广州等）提高了50多斤 ， 然而还需要继续努力 ， 达到每天健康饮用奶的需求 ， 就像钟老一样 ， 每天喝两杯奶 。
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此外 ， 在疫情期间 ， 国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中提到了 ， 每天饮用牛奶可以增强身体免疫力 ， 达到抗病毒的目的 。
对于孩子来说 ， 牛奶还是帮助他们长高、促进身体生长发育的重要饮品 。 牛奶不仅可以给机体提供钙 ， 还能够摄入蛋白质、维生素C、维生素A、钾、磷、镁、碳水化合物等营养成分 。
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【爆炸营养彭鑫蕊|原来经常喝牛奶，好处不仅仅是补钙，钟南山长寿的秘诀竟是喝牛奶】但因为亚洲人几乎是天生的乳糖不耐受 ， 除了牛奶也可以选择酸奶、羊奶 ， 对于有特殊功效的牛奶 ， 如高钙牛奶、零脂肪牛奶、低乳糖牛奶等 ， 大家可根据自身情况来选择 ， 多数人喝纯牛奶就是最好的 。
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