姚哥乡村行1|香辣开胃非常简单又下饭，装盘一会就吃完，鲜嫩不腥养肝护目
猪肝含有多种营养物质 ， 它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜 ， 而且鲜嫩可口 ， 但猪肝食前要去毒 。 猪肝也是宝宝辅食的常用肉类食材之一 ， 宝宝吃猪肝也有不少好处 。 今天为大家分享的家常菜是：小炒猪肝 ， 这道菜猪肝细嫩 ， 鲜辣开胃 ， 一起来看看它的做法吧！
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增强抵抗力
宝宝吃猪肝还有一大好处就是可以有效增强宝宝自身抵抗力的作用 ， 据说猪肝内含有的维生素和硒元素对提高人体免疫力的效果甚好 ， 而且宝宝吃猪肝对抑制肿瘤细胞的产生也有很大的帮助呢 。 
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保护视力
猪肝含有丰富的维生素A、B1、B2等多种营养素 。 其中维生素A含量极为丰富 ， 对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症有良好的作用 ， 宝宝常吃猪肝可逐渐消除眼科病症 ， 保护视力 。 
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促进生长发育
猪肝泥软烂、鲜香 ， 所含的蛋白质、卵磷脂、微量元素等均十分丰富 ， 有利于宝宝的智力发育、身体发育 。 
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补铁
铁元素对于宝宝的生长发育来说是至关重要的 ， 宝宝身体一旦缺乏铁元素的话就很容易出现贫血等不良反应 ， 而猪肝内含有十分丰富的铁和磷元素的成分 ， 所以宝宝吃猪肝的话可以及时补充身体所需铁元素 ， 不仅如此 ， 宝宝吃猪肝对改善造血功能也有很大的帮助的 ， 尤其是贫血的宝宝更应该多吃一些猪肝哦 。 
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小炒猪肝的做法
【姚哥乡村行1|香辣开胃非常简单又下饭，装盘一会就吃完，鲜嫩不腥养肝护目】材料：猪肝、小葱、红辣椒、蒜、姜
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做法：1、猪肝用水冲洗一遍 ， 切薄片加淀粉、料酒腌制10分钟、将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍滤干水 ， 姜、蒜、红辣椒切碎 ， 小葱切段 。 
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2、锅中放油放入猪肝 ， 小火翻炒至变色放入姜、蒜、辣椒 ， 转大火翻炒下加入盐、料酒、醋、老抽翻炒最后起锅前加入小葱段翻炒一下就可以啦 。 
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