海鲜|忍住口水！这个市场一定要逛逛
北京联盟_本文原题：忍住口水！这个市场一定要逛逛
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7月是渤海、黄海、东海等海域休渔期 ， 采访人员昨天在义乌最大海鲜市场之一桥东海鲜市场看到 ， 海产品数量明显减少 ， 价格较平时也有小幅上升 。
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温州人林女士经营海产品已有10多年 ， 她的摊位上摆着黄鱼、水龙鱼、虎头鱼等十余个鱼类品种 。
经营户 林女士
旺季时海鱼种类和数量至少翻番 ， 现在带鱼、虎头鱼都是钓上来的 ， 鲳鱼是冷冻的 ， 黄鱼是深海养殖的 ， 今天黄鱼、带鱼等当日价格每斤普遍比之前贵了几元 。 价格浮动最大的是水龙鱼 ， 足足比平日里贵1/3 。
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这个季节性价比最高的海鲜非贝类莫属 。 蛏子、花甲等贝类肉质饱满、鲜嫩肥美 ， 一看就很有食欲 ， 适合红烧、爆炒、葱油等多种做法 。 蛏子每斤20元左右 ， 花甲每斤8元左右 ， 这样的“平民价”值得尝个鲜 。
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除浙江、福建、江苏等中国海域海鲜外 ， 桥东海鲜市场内还售卖来自国外的深海海鲜 ， 包括大龙虾、帝王蟹、长脚蟹等等 。 海鲜“漂洋过海”来到义乌 ， 价格自然不菲 ， 一只虾或蟹动不动就要数百上千 。 据悉 ， 进口海鲜主要销往全市各大餐馆 。
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不少人爱吃海鲜却怕烹饪海鲜 ， 其实 ， 海鲜越新鲜烹制越简单 ， 只需清蒸、白灼就能保持海鲜的原汁原味 。 在桥东海鲜市场购买海鲜还有一大好处 ， 市场内有10多家大排档 ， 每样付个一二十元加工费海鲜就能直接成品上桌 ， 大家可第一时间一饱口福 。
【海鲜|忍住口水！这个市场一定要逛逛】作者：龚艳
编辑：季媚瑶 张静恬 责编： 应悦
编审：李志群
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