男性养生|中年男人最爱吃的海鲜，锌含量高要多吃，味道鲜美，吃着过瘾
中年男人最爱吃的海鲜 ， 锌含量高要多吃 ， 味道鲜美 ， 吃着过瘾
炎热的夏天 ， 我们都喜欢吃烧烤 ， 烧烤的炭烤生蚝 ， 一直是我最喜爱的一种美食了 。 但是炭烤生蚝太贵 ，基本上一个生蚝就要5块钱 ， 吃不起 。 生蚝的原材料价格其实不贵 ， 今天小柒买了一些生蚝肉 ， 一斤也才花了10块钱 ， 非常实惠了 。 这生蚝肉十分美味 ， 拿来蒸蛋 ， 味道鲜美 ， 吃着相当过瘾 。
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生蚝的营养价值非常高 ， 它被称为海中牛奶 ， 含有丰富的蛋白质、钙等矿物质以及多种微量元素 。 中年男人最爱的海鲜 ， 莫过于生蚝了 ， 因为人们一直流传着 ， 生蚝对男人是非常滋补的 。 其实生蚝的锌含量非常高 ， 对于中年男人来说 ， 确实有很大的益处 ， 要多吃 。
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买生蚝的时候 ， 那些带着壳的生蚝 ， 很难辨别它到底肥不肥 ， 所以有时候不知道如何挑选 ， 我会直接买那些生蚝肉 。 生蚝肉是商家处理好的 ， 去掉了壳 ， 食用非常方便 ， 但是不适合生吃 ， 拿来炒鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋都可以 ， 味道非常鲜美 。 吃着很过瘾 。 下面分享生蚝蒸蛋的做法 ， 一起来看看吧～
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【生蚝蒸蛋】
食材：
生蚝300g、鸡蛋4个、蚝油1勺、生抽1勺、淀粉1勺、盐适量、料酒适量 。
做法：
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第一步 ， 鸡蛋打在碗里 ， 加1勺盐和1勺料酒搅拌均匀 ， 然后加1.5倍的温水搅拌均匀 。
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第二步 ， 把鸡蛋液过滤一遍 ， 过滤掉泡沫 ， 然后上锅蒸 ， 盖上一个盘子 ， 防止水蒸气滴落 ， 形成蜂窝 。
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第三步 ， 生蚝清洗干净 ， 等鸡蛋羹蒸到八分熟 ， 大概10分钟左右 ， 我们把生蚝放在鸡蛋羹表面 ， 然后继续蒸5分钟 。
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第四步 ， 锅中倒入半碗水 ， 加1勺蚝油、1勺生抽和少许盐调味 ， 最后倒入适量水淀粉勾芡 ， 烧至浓稠 ， 关火备用 。 鸡蛋羹蒸熟后端出 ， 然后淋上芡汁即可 。
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蒸鸡蛋羹的小技巧：
1、1.5倍的温水 ， 保证鸡蛋羹嫩滑 ， 口感最棒了 。
2、过滤一遍 ， 去掉泡沫 ， 防止形成蜂窝状 ， 影响口感和美观度 。
3、蒸鸡蛋羹的时候 ， 记得盖上一个盘子 ， 或者包上保鲜膜 。
【男性养生|中年男人最爱吃的海鲜，锌含量高要多吃，味道鲜美，吃着过瘾】4、4个鸡蛋蒸15分钟差不多了 ， 如果蒸的多 ， 时间稍微延长几分钟 。
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