冷链物流|2020年市场规模有望达4698亿元 冷链物流“热”起来
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【冷链物流|2020年市场规模有望达4698亿元 冷链物流“热”起来】数据来源：中物联冷链委 中商产业研究院 艾媒咨询
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冷链物流是运输生鲜果蔬的重要基础设施 ， 今年中央一号文件提出 ， 启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程 。 近年来 ， 随着生鲜电商、蔬果宅配等新经济模式兴起 ， 冷链物流迎来了黄金机遇期 。 冷链物流有哪些新形式？为我们的生活带来了哪些便利？
只需轻轻一点手机 ， 水果蔬菜、肉禽蛋品、海鲜水产等来自全国各地 ， 甚至世界各地的生鲜产品就能第一时间送到家门口 。 尤其是疫情防控期间 ， 为减少人员聚集 ， 人们网购需求增多 ， 生鲜产品配送量加大 。 无论是包装、仓储、运输 ， 还是最后一公里的配送环节 ， 哪一部分缺少冷链物流 ， 都会影响产品品质 。 2020年 ， 冷链物流市场规模有望达4698亿元 。 冷链物流如何保证从田间到餐桌的新鲜？
气调保鲜
高氮低氧让鲜杏冬眠 ， 保鲜期从7天延长至25天
初夏 ， 杏园内 ， 颗颗杏子已挂满枝头 ， 风中传来香甜的气息 。
这里是新疆喀什地区英吉沙县 ， 是新疆10个尚未摘帽的贫困县之一 ， 贫困程度深 ， 脱贫任务艰巨 。 这里有着400多年的杏树种植历史 ， 几乎家家户户都有杏树 。 然而保鲜期短、运距长的问题一直是英吉沙鲜杏走出去的拦路虎 。
如何打通鲜杏出疆路？气调保鲜技术成为一种选择 ， 通过调节气体比例 ， 实现贮藏保鲜 。
2018年 ， 新疆果业集团与英吉沙县合作 ， 开始建立鲜杏生产、包装、销售标准化管理体系 。 2019年 ， 新疆果业集团在英吉沙建设了1条自动机器分拣生产线、9条充氮包装线 。 在生产线上自动分拣之后 ， 鲜杏被放入蛋托式包装盒内充入氮气封装 。 在高氮低氧的包装盒中 ， 鲜杏开始代谢缓慢的冬眠 ， 保鲜期从7天延长至25天 。 再以冰袋、吸水棉和防震棉保护 ， 杏果经过长距离运输之后 ， 依然能保证新鲜品质 。
新疆果业大唐丝路电子商务有限公司执行总裁杨永翔介绍 ， 一种搭载综合保鲜技术、智能网联技术、云平台管理技术的新型智慧多功能冷藏车智鲜仓也在助力新疆水果走出去 。 2019年7月 ， 这款新型冷藏车已成功将30吨英吉沙县鲜杏运到北京销售 。
我们的杏子如今不愁卖了 。 去年 ， 我家靠杏子挣了将近两万元 。 站在自家的杏园内 ， 杏农吾布力信心满满 。
冷链专列
在6500公里以上的长距离生鲜运输上 ， 有明显成本优势
在内蒙古满洲里口岸 ， 一车车果蔬正在快速通关 ， 它们将经俄罗斯后贝加尔斯克转运至莫斯科等地 ， 同时 ， 大量的肉、奶制品、冰激凌等食品 ， 又随返程列车进口至中国 ， 形成双向运输通道 。
每年有超过30万吨的国内果蔬经由满洲里口岸出口到俄罗斯 ， 由于铁路冷链运输成本不断下降 ， 不少果蔬出口商开始尝试通过铁路集装箱将果蔬出口至俄罗斯 。
疫情防控期间 ， 从哈尔滨运到莫斯科 ， 同等数量的货物公路比铁路贵1/4以上 。 黑龙江龙运集团哈尔滨俄运通科贸股份有限公司总经理张爽介绍 ， 铁路冷链集装箱在6500公里以上的长距离果蔬生鲜运输上 ， 有着比较明显的成本优势 。
此外 ， 铁路运输还有不受天气影响、安全快捷、运输能力强等优点 。 前些年由于技术尚不成熟 ， 成本较高 ， 几乎没人选择铁路运送果蔬 。 张爽说 ， 现在不同了 ， 随着冷链运输技术的进步和完善 ， 果蔬经过十二三天的运输依旧能够新鲜如初 ， 运输价格也不贵 。
据张爽介绍 ， 俄运通公司的龙海号铁路冷链运输集装箱是符合国际联运标准的新造40尺油电一体冷藏箱 ， 可根据不同果蔬生鲜的运输需求 ， 进行温度、湿度自我管理和远程调节 ， 并且配备全球定位导航和新风系统 ， 客户可以通过俄运通公司的监控平台全程知晓货物状态 ， 冷链运输全程实现数字可视化、远程可控化 。 张爽说 。
铁路运输果蔬具有运量大、价格低、速度快等诸多优势 ， 探索铁路冷链运输果蔬是一次有益的尝试 ， 为疫情防控中果蔬出口注入了很大动力 ， 海关给予充分的支持和帮助 。 满洲里车站海关副关长吴庆岩表示 ， 满洲里海关主动优化业务流程 ， 为果蔬出口申报提速 ， 实现果蔬出口申报零延时 。
据统计 ， 自4月2日首列果蔬班列开通以来 ， 经满洲里铁路口岸运输出境的果蔬已累计发运百余个集装箱 ， 运送出口果蔬4794吨 ， 品种多达30余种 。
智能仓储
仓储管理系统自动调节温度 ， 手持终端可远程调控
2号库已到货一车 ， 请求卸车 。 随着一声汽笛响起 ， 一辆大型制冷运输车在海韵冷链仓储有限公司大型冷库前稳稳停下 ， 运行部经理王悫隔着对讲机向班组下达了指令 。 在福建省漳州招商局经济技术开发区招银冷链物流园里 ， 像这样的大型转运车 ， 每天要来来往往20多趟 。
1台全自动叉车 ， 4名班组工人 ， 30吨冷冻新鲜薯条 ， 零下18摄氏度恒温仓储……一整套高效率、严规范的卸车流程 ， 在不到两个小时内完成 ， 这些薯条 ， 将在偌大的冷库里度过为期3天到2周不等的等待期 ， 随时准备被再次转运到闽西南地区的食品深加工公司 ， 成为市民所熟知的油炸薯条 ， 圆满完成这一次的冷链之旅 。
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