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新京报|老干妈官网宣传玩文字游戏，你究竟用了哪些产地的辣椒？( 三 )


新京报|老干妈官网宣传玩文字游戏，你究竟用了哪些产地的辣椒？
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老干妈注册商标总数
***采访人员从国家知识产权局商标局的中国商标网查询到 ， 老干妈公司先后注册过192个商标 ， 以“老干妈”为名称进行搜索 ， 能查询到有132个商标 ， 其中117个为贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司注册 ， 这些商标名称包括“老干爹”、“老姨妈”等与老干妈相关的名称 。
即便筑起商标护城河 ， 老干妈被假冒事件依然层出不穷 。 据裁判文书网显示 ， 从2017年以来 ， 老干妈商标权权属、侵权纠纷就有4起 ， 百度上关于“老干妈打假”的词条搜索量达35.7万 。
小作坊顶风作案假冒生产老干妈产品近年时有发生 。 2019年8月 ， 安徽含山警方查出一个生产加工假冒伪劣“老干妈”的窝点 ， 现场缴获成品辣椒酱近4000瓶；2015年9月 ， 四川一县城查处零售店的840瓶仿冒“老干妈”；2014年9月 ， 四川夹江县工商局经检大队破获一起假冒商品案件 ， 查获假冒“老干妈”2095瓶 。
一些较大的公司也试图打擦边球 。 自2014年9月起 ， 湖南宁乡东方红印包装厂擅自伪造印有“陶华碧老干妈及图”、“老干妈”、注册商标标识的纸质包装箱约14000件 ， 并销售给假冒老干妈辣酱的作案人员 。 2017年 ， 贵州永红食品有限公司在生产的牛肉棒上使用“老干妈味”字样 ， 被老干妈告上法庭 ， 最终裁定贵州永红侵权了老干妈 。
此外 ， 老干妈还在2016年遭遇前员工“秘方泄露”事件 ， 导致被假冒的风险增大 。 据贵阳公安南明分局公众号消息 ， 2016年5月 ， 老干妈工作人员发现本地另一家食品加工企业生产的一款产品与老干妈同款产品相似度极高 。 经警方调查 ， 是老干妈前员工泄露辣酱生产秘方 ， 此人曾为老干妈公司质量部技术员、工程师 ， 且掌握老干妈公司专有技术 ， 涉案金额达千万 ， 老干妈秘方遭泄露受的损失未对外披露 。
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南明警方发布告破“老干妈”配方被盗案
律师向***采访人员表示 ， 在大众食品领域 ， 商标侵权、产品假冒事件屡见不鲜 ， 作案成本较低 ， 假冒层出不穷 ， 且难以制止 。
经销商利润缩小 ， 竞争对手增多
老干妈经典辣酱的价格一直在8-12元区间 ， 其他产品根据规格不同也多集中在7-10元的区间 。 以主打产品风味豆豉为例 ， 210g规格此前多年在8元左右 ， 目前天猫旗舰店售价9.9元 。 对比市场上同类型辣椒酱在各天猫官方旗舰店的价格 ， 虎邦辣酱210g规格售价16.9元 ， 李锦记豆豉辣酱205g规格 ， 售价13元 。 相比而言 ， 老干妈的产品价格仍处在低位 。
对经销商来说 ， 按照现今的物价水平 ， 老干妈的价格体系正导致经销商利润逐步缩小 。 7月3日 ， 上海至汇营销咨询有限公司首席顾问张戟对***采访人员说 ， 老干妈采取的是省级大商模式 ， 全部靠经销商自己来运营市场 ， 随着渠道商自身运营成本不断增加 ， 包括人力、物流、仓储等费用增加 ， 如果渠道利润空间没有变化 ， 这就必然会降低渠道商的利润 。 “根据此前的调研显示 ， 不少老干妈经销商都表示定价太低、利润太少 ， 甚至都不愿带其他新品” 。
一个不容忽视的事实是 ， 国内辣酱行业的竞争正变得愈发激烈 。 智研咨询整理数据显示 ， 2018年 ， 我国辣酱市场规模达320亿元 ， 且每年以7％以上的速度持续增长 ， 预计到2020年底 ， 我国辣酱市场规模将达400亿元 。 不少企业都在积极布局 。 据统计 ， 仅2017年 ， 就有中粮糖业、涪陵榨菜、呷哺呷哺、海底捞等入局辣酱行业；李锦记、饭扫光、欣和等老牌调味品企业发力辣酱这一细分产业 ， 纷纷推出自己的辣酱产品 。
此外 ， 一些网红品牌也加入辣酱队伍 。 如2014年林依轮创立“饭爷辣酱” ， 2016年岳云鹏创立辣酱品牌“嗨嗨皮皮” ， 2018年李子柒推出多种辣酱等 。 “饭爷辣酱”2016年上线2天卖出3万瓶 ， 上线3个月后获得8300万元融资 ， 估值3.6亿元 。


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