健养李医师|就吃这道“皇帝菜”，安神补脑，稳定情绪，考个好成绩，高考期间
在人们的生活当中 ， 蔬菜是最常见的 ， 但是在蔬菜当中有一种皇帝菜 ， 不知道大家知道不知道 。 这种皇帝菜就是比较常见的茼蒿 ， 在古代的时候 ， 茼蒿只有皇帝才能够吃得到 ， 但是现在这种菜已经非常常见了 ， 茼蒿又因为长得非常的像菊花 ， 很多人也喜欢称它为菊花菜 。 茼蒿的口感和营养是非常丰富的 ， 经常吃茼蒿 ， 不仅能够安神补脑 ， 还能够稳定情绪 ， 让你在这个夏季不再烦闷和燥热 。
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【健养李医师|就吃这道“皇帝菜”，安神补脑，稳定情绪，考个好成绩，高考期间】01.清炒茼蒿
所需食材：茼蒿 ， 生姜 ， 盐 ， 油 。
做法：
1.茼蒿清洗干净切成段状 ， 生姜清洗一下切成片 。 
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2.锅中倒入油油热之后放入生姜炒香 ， 再把茼蒿放进去 。
3.大约炒1~2分钟 ， 放入盐再翻炒几下即可出锅 。
功效：清炒的茼蒿更能够发挥出里面最大的营养 ， 茼蒿里面含有多种人体所必须的氨基酸以及胡萝卜素 ， 还有很多的维生素 。 经常吃茼蒿不仅可以稳定情绪 ， 更能够起到安神补脑的功效 ， 经常吃茼蒿的人你会发现记忆能力也会特别的 ， 强因为茼蒿能够防止记忆力衰退 ， 茼蒿做成汤来喝更能够预防老年痴呆 。 
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02.凉拌茼蒿
所需食材：茼蒿一小把 ， 芝麻油 ， 盐 ， 醋 ， 生抽 。
做法：
1.把茼蒿清洗干净并切成段状 ， 一定要多洗几遍 ， 这样才会更干净 。
2.锅中倒入清水 ， 大火煮开 ， 把茼蒿放进去进行焯水 ， 焯水之后捞出控干水分放在一边备用 。 
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3.准备一个碗 ， 怀里倒入芝麻油和盐以及醋 ， 搅拌均匀之后 ， 再把茼蒿放进去进行凉拌即可食用 。
功效：凉拌的茼蒿要比清炒的更加有营养 ， 经常吃茼蒿可以增强肠胃的蠕动 ， 因为茼蒿当中含有很丰富的粗纤维 ， 能够降低体内的胆固醇含量 。 常吃茼蒿还能够促进体内气血的运行 ， 如果因为不小心擦伤或者是碰伤身体 ， 有淤血吃茼蒿还可以治疗血瘀症 。 
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03.冰糖茼蒿
所需食材：茼蒿 ， 冰糖 。
做法：
1.把买回来的茼蒿清洗干净之后切成碎末 。 锅中倒入清水 ， 把茼蒿放入水中去煎煮 。 大约几分钟即可 。
2.煮好之后过滤掉渣 ， 放入一些的冰糖 ， 等冰糖融化之后就可以关火品尝 。 
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功效：这样制作出来的同花会更加好喝一些 ， 能够起到滋阴润肺的功效 ， 对于一些因为肺热和肺燥而引起的痰多甚至咳嗽 ， 都能够起到很好的缓解效果 。 如果咽喉有炎症的朋友经常吃这道菜更能够很好的缓解 ， 还能够防治咳嗽 。
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