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经济日报-中国经济网上半年鸡肉价格为何持续回落

农业农村部监测数据显示 ， 7月2日全国农产品批发市场白条鸡均价为每公斤16.84元 ， 比1月2日的每公斤18.84元下跌了10.62% 。 而就在年初 ， 业内人士普遍认为 ， 在2019年国内猪价一路走高 ， 鸡肉价格也持续快速上涨的大好形势下 ， 2020年全年鸡肉价格有望维持高位 。 那么 ， 为何今年上半年 ， 鸡肉价格出人意料地一路回落呢？
“上半年鸡肉价格震荡回落 ， 主要原因是产量相对过多 ， 而消费不足 。 ”农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青说 。
先看肉鸡出栏量 。 截至5月底 ， 上半年全国累计出栏肉鸡35.3亿只 ， 同比增加4.3%；肉产量565.1万吨 ， 同比增加5.6% 。 其中 ， 白羽肉鸡累计出栏17.0亿只 ， 同比增加4.6%；累计肉产量339.9万吨 ， 同比增加10.3% 。 黄羽肉鸡累计出栏18.3亿只 ， 同比增加4.0%；累计肉产量225.24万吨 ， 同比略微减少0.8% 。
【经济日报-中国经济网上半年鸡肉价格为何持续回落】再看存栏情况 。 祖代种鸡5月份存栏403.2万套 ， 同比增加17.1% ， 环比增加3.2% ， 较年均线增加9.7%；在产存栏276.1万套 ， 同比增加23.3% ， 环比增加5.4% ， 较年均线增加13.9% 。 父母代种鸡当月存栏13630.9万套 ， 同比增加10.9% ， 环比增加0.1% ， 较年均线增加3.2%；在产存栏8007.7万套 ， 同比增加8.7% ， 环比略减0.1% ， 较年均线增加6.5% 。 总体看 ， 祖代存栏高于年均线9.7% ， 父母代高于年均线3.2% ， 产能充足 。
此外 ， 消费不足也是鸡肉价格震荡回落的主要原因之一 。 受新冠肺炎疫情影响 ， 全国学校、企业、餐饮的停课、停产、歇业 ， 鸡肉消费需求锐减 。 国家统计局数据显示 ， 1月份至5月份全国餐饮收入同比下跌36.5% 。 其中 ， 3月份全国餐饮收入同比下跌46.8% ， 5月份降幅18.9% 。 鸡肉消费不振 ， 导致价格持续回落 。
值得注意的是 ， 今年国内生猪养殖行业盈利丰厚 ， 而肉鸡养殖行业竟然出现了亏损 。 据郑麦青测算 ， 今年前5个月 ， 全国肉鸡生产全产业链平均收益为每只1.29元 ， 同比下跌4.08元 。 5月当月肉鸡生产全产业链只均收益为－1.55元 ， 同比下降8.61元 。
此外 ， 近年来虽然我国肉鸡养殖发展势头强劲 ， 但行业抗风险能力仍亟待提升 。
“我国白羽肉鸡一直是国外品种‘一统天下’ ， 这对我国肉鸡养殖行业产生了很大影响 。 一方面 ， 在国际禽流感暴发期 ， 国内祖代肉种鸡种源难以得到保障 ， 产业发展受制于人；另一方面 ， 还导致父母代肉种鸡价格非正常波动 ， 不利于产业的稳定发展 。 此外 ， 种禽过度依赖进口还造成国内白羽肉鸡产业引种成本高 ， 且种禽和商品代雏鸡质量得不到有效保障 ， 增加了整个产业链的生产成本和养殖风险 。 ”国家肉鸡产业技术体系产业经济岗位骨干成员、中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员辛翔飞表示 ， 要加快白羽肉鸡育种速度 ， 加强种源防范风险 ， 摆脱白羽肉鸡依赖进口的局面 。 （经济日报-中国经济网采访人员 黄俊毅）
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