广东省中医院|每日一膳 | 不再担心荔枝三把火，这样搭配纠偏平衡，阴阳双补又能美容养颜~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
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知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
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【毎日一膳】或汤 ， 或菜 ， 或粥 ， 或糖水 ， 或茶 ， 尽显岭南饮食之文化 ， 中医药膳之精华 。 感恩自然所赐予毎一种食材的特性 ， 感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能 。 人类在获得健康的同时 ， 我们更要爱护地球 。 地球健康 ， 人才能长久健康！
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熟地荔枝炖桃胶
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材料（3人份）：
桃胶80克 ， 熟地30克 ， 新鲜荔枝12个 ， 陈皮1瓣 ， 红枣4枚 ， 生姜片、冰糖适量 。 做法：
（1）桃胶置于碗中清水浸泡1~2小时 ， 浸泡过程中需换水 ， 将表面杂质洗清 。 （2）将所有材料放入炖盅内 ， 加适量温水和冰糖慢炖1小时 ， 去掉熟地、陈皮 ， 即可食用 。 专家点评：
“日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人 。 ”荔枝味甘酸性温 ， 果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效 ， 搭配红枣 ， 更能增强其温补作用 ， 对于体质虚寒的人群 ， 确是妙品 。 然而对于一些虚寒又容易上火的朋友 ， 只能对荔枝垂涎了吗？其实食材没有好坏之分 ， 只要通过合适的搭配 ， 做到纠偏和平衡 ， 就能物尽其用 ， 适合更广的人群 。 这一道膳食 ， 就用了桃胶和熟地来平衡了荔枝的温性 ， 让易上火的人群也能食用 。 其中熟地能滋五脏之阴 ， 陈皮行气和中 ， 生姜、陈皮行气和中 ， 搭配冰糖酸甘化阴 ， 通过健脾、滋阴而敛降荔枝之温热 ， 达到了阴阳双补的效果而不碍脾胃不上火 ， 是一道能美容养颜、尤其适合女性朋友的时令夏日甜品 。 小贴士：血糖偏高的朋友建议不加糖 。
【广东省中医院|每日一膳 | 不再担心荔枝三把火，这样搭配纠偏平衡，阴阳双补又能美容养颜~广东省中医院杨志敏教授今日推荐】
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本期当值医生:张晓轩
主治医师 ， 医学博士 ， 博士后 。 广东省体质健康管理学会委员 。 师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授 。
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擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治 。 临床以人为本 ， 用药以顾护患者元气为要 ， 善于以圆运动理论为辨证法则 ， 以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理 。 出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）
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