中储草|食叶草植物蛋白新资源或将影响全球行情
蛋白资源紧缺是一个世界性的问题 。 传统的植物蛋白已经满足不了市场需要 ， 尤其我国严重缺乏 ， 必须依赖大量进口 。 如何积极开辟新的植物蛋白再生资源 ， 是缓解蛋白短缺的有效途径 ， 也是世界性科学家的研究目标 。
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一、植物蛋白比动物蛋白更健康（来自网络消息）
据《西班牙人报》网2019年8月10日报道 ， 在通常情况下 ， 关于植物蛋白对健康益处的研究给出了相关性而非因果关系 ， 并且正在逐渐加强 。
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《****》网2019年8月12日报道 ， 西媒称 ， 越来越多的研究建议减少各种肉类的消费 ， 提倡多摄入植物性食物 。 这类研究通常将罹患心血管疾病风险的增加归咎于动物性食物中的饱和脂肪酸 。 植物蛋白更多地含有不饱和脂肪酸和纤维 ， 以及更低的热量密度 。
研究指出 ， 摄入植物蛋白比动物蛋白更有益健康 ， 提倡用植物蛋白替代动物蛋白 ， 关键在于平衡和适度很重要 。
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二、食叶草植物蛋白新资源影响全球行业市场
全球植物蛋白市场将在未来10年迅速增长 ， 食叶草植物蛋白新资源喜迎发展良机 。 据相关报导 ， 到2030年全球植物蛋白市场规模将从现在的46亿美元飙升至850亿美元 ， 推动其全球市场的发展 。 食叶草植物蛋白含量高、产量高、营养成分丰富 ， 有利行业发展等因素 ， 将是未来蛋白领域的重要新型原料 。
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食叶草植物蛋白及其营养组成合理 ， 对高血压、糖尿病、癌症等多种疾病有辅助治疗作用 。 可以说 ， 食叶草植物蛋白是优良的蛋白资源 ， 在保健食品领域产生了巨大的吸引力 ， 优势表现于多年生、产量高、蛋白含量高、综合性营养强等 ， 其生长特性和产物组成具有很高的可调控性 ， 独具优势尽显 ， 是陆生植物无法比拟的 。
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1、多年生优势:食叶草多年生草本植物 ， 种植一次几十年不用再种 ， 打破农业亘古以来“春种秋收”的农耕规律 ， 当月种植 ， 季月获利 。 “疯长”是食叶草特点 ， 在土壤、水、肥合适条件下 ， 每昼夜可生长10公分左右 。
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2、产量高优势：食叶草根据需要决定收割时间 。 一般在15～25天收割一次 。 北方无霜期种植 ， 年亩产鲜草20～35吨 ， 有的已达到40吨；南方一年四季种植 ， 年亩产鲜草30～60吨 ， 广东神龙食叶草公司已突破100吨 。 产量、营养成分和营养含量与土壤、水源、肥料、气候、田间管理、收割次数有直接影响 。
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3、营养综合优势：食叶草蛋白含量36%～48.7% ， 超过大豆和牛奶；钙含量超过牛奶；维他命含量超过桔子等水果；铁含量超过菠菜；氨基酸总含量36.72%；抗坏血酸47.3mg/100g；维生素E40.0mg/100g；富含β-胡罗卜素、SOD、绿原酸、植物多酚、叶绿素、异黄酮、蔗糖、果糖、叶酸、泛酸、硒、钾、锌、磷、镁等微量元素和有益矿物质 ， 营养元素综合丰富 ， 以达到最大效率获得目标产物的目的 。
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