方回春堂|这几种谷物，你吃对了吗？
平时在厨房中经常见到的谷物 ， 到底有没有吃对哪？
本文插图
自打五行学说开始 ， 五色入五脏就成了广为流传的“养生真理” 。
那么吃黑豆健康吗？从现代营养学角度解读 ， 那可是相当的健康：黑豆中蛋白质、不饱和脂肪酸 ， B族维生素、维生素E和微量元素 。 同时还有降低血胆固醇的作用 。
而中医古籍中也有许多对黑豆的褒奖：补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿 ， 到老不衰！但是黑豆吃多了还是有一定的“副作用”：
《本草汇言》写到过黑豆多食令人腹胀 ， 可见黑豆不能任性吃啊！
腹胀自然要调动更多胃气 ， 脾气去运化 ， 时间长了自然会伤到脾 。
枸杞黑豆粥
本文插图
原料：
黑豆100克 ， 枸杞5克 ， 红枣10个
制作步骤：
锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣 ， 用急火煮沸后 ， 改用文火熬至原料熟烂 ， 即可食用 。
本文插图
李时珍将白扁豆称为脾之谷 ， 说白扁豆“其性温平 ， 得乎中和 ， 脾之谷也 。 止泄泻 ， 暖脾胃” 。
薏苡仁性微寒 ， 在清利湿热上更胜一筹；而白扁豆性微温 ， 化湿降浊 ， 调和脾胃 ， 具有补脾而不滋腻 ， 化湿而不燥烈之功效 。
体内湿邪严重 ， 脾胃大多虚弱 ， 李时珍对白扁豆的这段功效描述 ， 恰恰就说明了白扁豆对脾胃的补益作用 。 又因这个方子中涵盖了大量药食同源药材 ， 所以不妨将其中的药食两用食材煮成粥 ， 也不失为食补之佳品~
白扁豆山药粥
本文插图
原料：
白扁豆30g
（炒过的或生的均可）
新鲜铁棍山药30g
粳米100g
还可以加入薏苡仁、红枣、莲子哦
制作步骤：
1、将白扁豆洗净后 ， 加入适量的水浸泡 ， 时间最好4小时以上 。
2、将白扁豆（含之前浸泡的水） ， 大火烧开 ， 转小火30分钟 。
3、约30分钟后 ， 加入新鲜的铁棍山药丁和大米 。
4、大火煮沸 ， 转小火煮直至粥熟 。
5、出锅前 ， 还可以加入适量冰糖调味 ， 全家人（包含一周岁以上的孩子）都可以品尝这道“晶莹剔透 ， 口感爽滑 ， 补中益气”的白扁豆山药粥啦！
本文插图
绿豆汤可谓大小朋友们最爱的夏季消暑饮品~那么绿豆到底为何能消暑呢？它还有什么不为人知的功效？
绿豆甘凉 。
绿豆的性味甘凉；从归经上看又入心经、胃经 。 夏天烈日炎炎 ， 心火旺盛 ， 甘凉入心经的绿豆汤正好可以解一解我们旺盛的心火和暑气 ， 对缓解暑热烦渴特别有效~
除了解暑止渴这一广为人知的功效外 ， 绿豆解金石毒的能力也不一般~
百合绿豆汤
本文插图
【方回春堂|这几种谷物，你吃对了吗？】原料：
绿豆100g / 百合20g
冰糖适量
制作步骤：
1、绿豆洗干沥净 ， 倒入沸水没过绿豆 ， 开大火煮至水收干；
2、锅内再次倒入沸水 ， 加盖焖煮20分钟至豆皮破裂 ， 放入百合、冰糖 ， 沸腾10分钟就可以出锅了 。
百合能润肺止咳、清心安神 ， 加上绿豆一起熬煮 ， 香甜可口 ， 消暑之余还能补益肺气 。
推荐阅读
- 健康plus|因一根鱼刺他差点错失高考！医生：这几种东西先别给考生吃了
- BiuVogue|千万别嫌白色短袖朴素，蓝盈莹穿立马“起范”，这几种搭配太美
- 王者荣耀|王者荣耀中最让人气愤的游戏行为，你碰到过几种？
- 生活研究所|多吃盐容易伤肾？营养师：其实这几种美食，都是伤肾的“帮凶”
- 【网络安全】你还在浏览“黄色网站”吗？当手机有这几种现象，你就该停手了
- 时尚小小萌呀|把头发扎起来吧，今年夏天超流行的几种发型，时髦减龄也好学
- 青山|可以作为车主选车的风向标，车商怎么都不愿意收的几种二手车
- 「穿搭」职场穿搭合集，学会这几种穿搭，再也不怕不会职场穿搭了！
- 爱生命爱健康|癌细胞”害怕的几种食物，坚持每天吃一点，身体越来越健康！
- [泡泡裙]“泡泡裙”怎么穿才显瘦又洋气？教你几种穿搭思路，回头率超高！