美食小爽|它是天然“消炎药”，浑身都是宝，每天吃一点体格好，小病不缠身
进入夏季热浪来袭 ， 很多人为了凉爽而躲进和室外温度相差非常大的空调房里 ， 尤其是小孩 ， 平时户外活动也很多 ， 一冷一热身体很难受住 ， 就经常出现感冒、咳嗽、喉咙疼痛的问题 。 大家别担心今天营养师大乔给大家安利一种食材 。 它是天然“消炎药” ， 浑身都是宝 ， 每天吃一点体格好 ， 小病不缠身！它就是油菜 ， 能够提供人体所需矿物质、维生素 ， 其中的维生素B2尤为丰富 。 滋味鲜美 ， 营养价值高 。 今天就教大家做鸡汤焖上海青 ， 喜欢的记得给我点赞哦！
鸡汤焖上海青
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By后厨三千
配料：
上海青适量、鸡汤适量、蒜适量、姜适量
烹饪步骤：
1.材料准备：上海青用"十"字刀法切成四块 ， 然后洗净控干水分备用；姜、蒜切成粒备用；
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【美食小爽|它是天然“消炎药”，浑身都是宝，每天吃一点体格好，小病不缠身】2.开炒:热锅倒油 ， 放蒜、姜粒炒香 ， 然后放入上海青继续翻炒；
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3.放入适量生抽、蚝油、2汤勺鸡汤 ， 然后翻炒均匀 ， 加盖焖1～2分钟；
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4.焖好之后 ， 放适量鸡精、食盐 ， 翻炒均匀即可；
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5.起锅 ， 装盘就完成了 。
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烹饪小贴士：
选购技巧1、看叶子：油菜的叶子一般以短的较好 ， 口感软糯 ， 而长得相对差一些 。 2、看颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分 ， 一般淡绿的质量、口感都很好 。 另外 ， 油菜还有青梗、白梗之分 ， 白梗味清淡 ， 青梗味浓郁 。 需要注意的是 ， 如果油菜特别鲜嫩 ， 最好不要选 ， 因为可能是农药残留超标 。 3、看外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好 。 4、轻掐：用两指轻轻掐油菜 ， 如果一掐即断 ， 则为嫩油菜 。
这道鸡汤焖上海青大家喜欢吗？#上海青#油菜#翻炒收藏
3.放入适量生抽、蚝油、2汤勺鸡汤 ， 然后翻炒均匀 ， 加盖焖1～2分钟；
4.焖好之后 ， 放适量鸡精、食盐 ， 翻炒均匀即可；
5.起锅 ， 装盘就完成了 。
烹饪小贴士：
选购技巧1、看叶子：油菜的叶子一般以短的较好 ， 口感软糯 ， 而长得相对差一些 。 2、看颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分 ， 一般淡绿的质量、口感都很好 。 另外 ， 油菜还有青梗、白梗之分 ， 白梗味清淡 ， 青梗味浓郁 。 需要注意的是 ， 如果油菜特别鲜嫩 ， 最好不要选 ， 因为可能是农药残留超标 。 3、看外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好 。 4、轻掐：用两指轻轻掐油菜 ， 如果一掐即断 ， 则为嫩油菜 。
这道鸡汤焖上海青大家喜欢吗？
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