二三里资讯延安|孩子吃进肚里的烤肠，有什么？肥油、细菌、添加剂、致癌物
刚出学校 ， 妈妈拉着小玲的手 ， 急冲冲地往家的方向走 。
突然 ， 小玲走路速度变慢了 。 妈妈定住 ， 看了看小玲的视线——哦 ， 原来是想吃烤肠了 。
小玲平时不爱吃零食 ， 但自从上学后 ， 就爱上了烤肠 ， 2块钱一根 ， 虽然不贵 ， 但重要的是不健康呀 。
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妈妈蹲下来 ， 耐心跟小玲说：玲玲乖 ， 那个烤肠不健康 ， 吃了容易拉肚子 ， 妈妈回去做好吃的给你好不好？小玲犹豫了半晌 ， 无奈地点点头 。
烤肠真的不健康吗？吃多了有什么危害呢？
【二三里资讯延安|孩子吃进肚里的烤肠，有什么？肥油、细菌、添加剂、致癌物】1.3岁男孩吃了根烤肠差点丢命！
五一期间 ， 浙大儿院神经外科接诊了一名3岁男童 ， 嘴上还插着一根竹签 。
据了解 ， 当天男童手拿一根竹签串着的烤热狗肠 ， 一边吃一边突然奔跑起来 ， 结果一个趔趄摔倒在地 ， 竹签顿时直插入喉 。
在医院经过检查 ， 医生发现竹签已插入男童脑干 ， 由于脑干控制着人体的呼吸循环系统 ， 这个位置受伤很可能引起呼吸衰竭 ， 非常危险 。
不仅如此 ， 竹签上可能有较多细菌 ， 又是损伤脑干位置 ， 很容易造成颅内感染 ， 而且男童手术后会否留下后遗症也暂未可知 。
类似的事故几乎每年都会登上新闻报道 。 医生也提醒各位家长 ， 千万不要让学龄前儿童接触类似于竹签这样的针状、条状锐利物体 。
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2.烤肠里的肉到底是什么肉？
街边烤肠大家都见过 ， 很多人也都吃过 ， 大多价格从1元到4元不等 。 据一些新闻报道 ， 这些烤肠的批发价最便宜的也就3毛左右一根 。 如今猪肉价格已经涨到几十块一斤 ， 牛肉则更不用说 。 如此廉价的烤肠 ， 想在当中吃到真实的猪肉或牛肉？相信各位都不会这么天真 。
那么这些烤肠中究竟是什么东西？据一些采访人员的了解 ， 好一点的厂家会使用鸡胸肉、鸡皮、鸭皮等部位 ， 加入香精、色素来模仿猪肉的味道和口感 ， 当然其中也少不了防腐剂和淀粉 。
黑心的厂家则会使用从毛皮养殖场廉价收购的狐狸肉、貂肉等 ， 同样使用香精、色素来解决口感和口味的差别问题 。
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一些更便宜的烤肠中甚至连肉都没有 ， 仅使用植物蛋白、色素和香精合成 。
可想而知 ， 这类烤肠吃多了能有什么后果 。
如果实在嘴馋 ， 那就尽量挑选好一点的烤肠 ， 通常烤肠弹性越好、气泡越少 ， 则肉质越多 。 当然 ， 真正含肉的烤肠都不会像上述的一般廉价 ， 所以想捡便宜是不可能的 。
3.烤肠吃多了对身体有什么危害？
不过 ， 即便是真正含有猪肉、牛肉的烤肠 ， 也要尽量少吃 ， 因为加工肉类是世界卫生组织列明的I类致癌物 ， 长期食用会增加各种癌症风险 ， 包括结直肠癌、前列腺癌、胰腺癌、胃癌、乳腺癌等等 。
不仅如此 ， 加工肉类对心血管也有危害 ， 过量食用会导致心脏病死亡风险提高72% 。
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加工肉类以红肉为原料 ， 本就有红肉的致癌风险 ， 加上腌制过程中产生的以及厂家添加的亚硝酸盐 ， 更是形成双重致癌风险 。
当然 ， 不是说吃了一点加工肉类就一定会得癌症 。 少量地、偶尔地食用正规厂家生产的、亚硝酸盐含量不超标的加工肉产品 ， 对身体也不至于造成太大影响 。
有一些研究认为成人每天不应食用超过160g的加工肉类 ， 并且建议在食用加工肉食的同时增加新鲜蔬菜水果的摄入 ， 可以在一定程度上降低其中致癌物质的危害 。
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