顾博士健康讲堂|顾博士：补钙就要喝牛奶吗？
相信是先入为主的概念和商品推销的功效 ， 令大家一直认为牛奶是补充钙的首选 ， 可是近年有多不胜数的科学研究和调查发现常喝牛奶并不能减少骨质疏松症状的发生 。 其中包括2011年一项针对超过27万人的研究调查发现 ， 牛奶摄取量与骨折的发生率之间并没有任何关系 。
有学者归究于牛奶内含的大量动物性蛋白质 ， 因为它们属于酸性 ， 相反由于钙质是碱性物质 ， 令原本存在骨骼内的钙质会被释放出来中和酸碱度 。 此外牛奶含有高胆固醇 ， 喝太多有阻碍钙质吸收的可能 。
除此之外 ， 值得注意是近年有不少研究发现多喝牛奶可能增加患癌症的风险 。 科学研究还在评估不少牧场对牛只大量使用成长荷尔蒙、抗生素等会否增加患癌的风险 ， 但肯定的是牛奶含有的高饱和脂肪酸 ， 加上其酸性的特性 ， 有令身体难以排毒、促进器官老化和心脏冠状动脉疾病、肿瘤等形成的顾虑 。 事实上关于牛奶和患癌的报告实在多不胜数 ， 其中包括死亡率甚高的卵巢癌 。 牛奶的高蛋白质则更令肠内的有害菌增加 ， 摄取过多会增加毒素的产生 而引起包括促进老化、癌症等各种健康问题 。
此外牛奶内有高浓度的酪蛋白（casein) ， 成人喝下后容易造成消化不良 。 另外东方人中大约有90%的体内没有分解牛奶乳糖 (lactose)的酵素乳糖霉（lactase ) ， 所以喝牛奶后容易过敏或腹泻 。 另外近年有不少研究显示牛奶和一些自身免疫疾病有关 。
本文插图
【顾博士健康讲堂|顾博士：补钙就要喝牛奶吗？】
除了牛奶外 ， 还有许多食物含丰富钙质但却没有太多健康顾虑 ， 例如豆类、深绿色的蔬菜、海藻、昆布、黄豆、坚果、芝麻、沙丁鱼和三文鱼等 。
POINT：要强化骨骼不能依赖牛奶 ， 建议大家可选择含丰富钙质却没有太多健康顾虑的食物 。
推荐阅读
- 姚礼勤|姚礼勤：回归文明与健康的无忧生活就是时刻做最好的自己
- 健康|二胎妈妈43周仍未发动，医生检查后紧急剖腹产，划开后味道刺鼻
- 牛小蘑健康说|25岁小伙被查出糖尿病，医生：这两个恶习不改，并发症很快会来临
- 女性健康|孕24周后，孕妈须远离几种“声音”，既伤娃听力，又影响好性格
- 辟谷|没什么时间运动，如何在一个月内瘦十斤，并且保持健康？
- 女性健康,更年期|女人多少岁进入更年期算正常？到了更年期，身体会有哪些提示？
- 男性健康,延年益寿|肾不好者难长寿，多吃2白，减少3习，记住6个字，肾脏更健康
- 小儿健康|新生儿便后清洁臀部和修剪指甲
- 小儿健康|孩子发烧，如何看五官辨别寒热？
- 养车|做了这件事，汽车空调凉爽又健康