【】突然!猪肉价格反弹!一公斤涨近7元,接下来怎么走?( 三 )


【】突然!猪肉价格反弹!一公斤涨近7元,接下来怎么走?

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  虽然养猪业正处在大好行情之下 , 不过下游的屠宰工厂毛利却出现了大幅下降 。 2020年6月 , 生猪自繁自养盈利值为2010.33元/头 , 同比涨幅达到471.33% 。 而下游生猪屠宰企业毛利均值却是-2.87元/头 , 相比去年同期减少了48.93元 , 鲜品屠宰亏损严重 。

  业内人士告诉采访人员 , 这是由于屠宰场有长期固定客户 , 每天的屠宰量较为固定 , 因此在生猪紧缺的情况下不得不高价收猪所致 。


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  卓创资讯生猪行业分析师王亚男:猪价上涨 , 屠宰企业生猪收购成本增加 。 成本增加后 , 猪肉价格跟随上涨 。

  但目前正处于猪肉消费淡季 , 加之肉价偏高难以激发消费者购买猪肉的热情 , 因此屠宰企业鲜品走货不理想 。 鲜品猪肉走货不佳 , 在肉价较高的情况下入库 , 亏损的风险就加大了 。

  专家:未来猪肉价格将微涨后回落

  接下来 , 猪肉的价格还会继续上涨吗?中长期猪肉价格又会呈现怎样的走势?

  在浙江嘉兴市的一家肉食品加工厂里 , 采访人员见到 , 早上刚到的一批排酸完成的白条猪在进行分割加工 。 工作人员告诉采访人员 , 工厂加工采用订单制 , 近期订单量明显增加 , 每天的加工量已经超过了去年同期水平 。


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  华腾牧业有限公司产品中心总监曹国华表示 , 目前由于复工复产 , 量比以前大了 , 从原来的30多头到现在的60多头 , 最高时会达到100头 , 去年6月份的量在40、50头左右 。


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  采访人员了解到 , 这家公司涵盖了母猪培育、养殖以及切割加工等多个环节 。 目前生猪存栏量在19000余头 。


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