怎样辨别春茶、夏茶、秋茶
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春茶、夏茶和秋茶主要是根据茶叶采摘和加工的季节不同而划分的，大家热衷于春茶，一方面是由于春茶的内含物质丰富，营养价值高，另一方面是因为春茶的香气和滋味等品质好，茶叶香气清香高扬，滋味鲜纯回甘。
而夏秋季节，营养生长与生殖生长齐头并进，也就是说根部输送的营养成分有一部分被生殖生长的花果（当年的花芽，隔年的茶果）吸收，因此夏秋茶叶片的营养成分不如春茶丰富。有研究表明，一芽三叶新梢氨基酸含量春季最高、秋季次之，夏季最低。
区分茶叶季节，我们可以主要从两个方面来鉴别，干茶和内质。以绿茶为例，我们可以参考下表进行判断。
▲绿茶春、夏、秋茶干茶、内质对比
茶叶的品质好坏除了与原料的季节有关，此外还受到生长环境和加工工艺等因素影响，茶叶加工遵循的原则是“看茶制茶，看天做茶”。
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■网友的回复
得看具体是什么茶品种了。
分享下单丛茶的分辨法：
春茶条索匀整，颜色黑润，干茶有香气，耐冲泡，茶汤柔，茶底可盘成团。
夏茶条索粗大，颜色较黄，干茶有粗香，不耐冲，茶汤苦涩，茶底散乱无序。
秋茶条索较长，颜色近似夏茶，干茶香气好，不耐冲，茶汤香而寡淡，茶底不一而足。
■网友的回复
应该说的是绿茶吧？春茶肥壮，滋味鲜爽有回甘。夏茶单薄，滋味苦涩。秋茶基本上不采。铁观音的话，春水秋香。
■网友的回复
该问题气势磅礴，六大茶类每一类都能写篇论文，您让我们怎么回答？
绿茶生普好分，黑茶类都没有太精分。
其他就有点难度了。
so，洗洗睡吧
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