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阿娇的吃货美食汇TB|75岁奶奶“烙饼”，不用一滴油，只需这样做，1次能做30张


hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇 ， 每周不定时分享一些美食的小技巧 ， 就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少 ， 如果喜欢的话 ， 不妨点了关注哦！
说到烙饼 ， 相信大家都不陌生 ， 它可是深受百姓喜爱的中国传统面食之一 ， 不仅可以搭配酱料食用 ， 还可以搭配各种肉类 ， 蛋类 ， 蔬菜一起食用 ， 这样吃起来的口感更加丰富 ， 既可以当早餐吃 ， 也可以当作正餐吃 ， 并且携带方便 ， 一张烙饼卷上一些配菜就可以解决一顿 。
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然而小编今天要给大家分享的则是另一种饼 ， 也可以称之为蒸饼 ， 虽然看起来和烙饼一样 ， 但相比于在家做烙饼 ， 这种饼的做法要更加简单 ， 不用一滴油 ， 只需按照以下的方法这样做 ， 这样1次就能做出30张 ， 反正小编家里奶奶每次都是这样做的 ， 吃起来的口感比烙饼还要好 ， 做一次能吃好几天 ， 有时候干农活没时间做饭就靠它填饱肚子了 。 下面咱们就一起来看看吧！
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【蒸饼的最佳做法】
第一步 ， 首先把准备好的面粉倒入盆中 ， 往里面加入少许的食盐 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 这样可以增加面粉的筋度 ， 再往里面倒入适量的温水 ， 一边倒入的同时 ， 一边用筷子将其搅拌成絮状 ， 最后用手揉搓成光滑的面团 ， 这里需要多揉一会 ， 只有面团揉好了 ， 饼吃起来的口感才好 。
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第二步 ， 接着把装有面团的盆上盖上一层保鲜膜 ， 放置到一旁静置25分钟 ， 等到时间到后 ， 再取出放到砧板上 ， 撒上少许的干面粉 ， 用手搓成长条状 ， 然后用刀切成大小相等的小面团 ， 放到手掌中搓成圆球状 。
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【阿娇的吃货美食汇TB|75岁奶奶“烙饼”，不用一滴油，只需这样做，1次能做30张】第三步 ， 然后用擀面杖将其擀成厚度适中的圆饼 ， 再往蒸锅当中加入适量的清水 ， 盖上一层白纱布 ， 把擀好的面饼放到锅中 ， 大概蒸30秒后放入第二张面饼 ， 以此类推 ， 最后30张面饼全部叠加上去后 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸15分钟即可 ， 蒸好后先放一段时间 ， 温度下降后再将其分开 。


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