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鸡蛋▲推荐几道家常菜，鲜香入味，简单又下饭，上桌秒光汤汁都被吃干净


鸡蛋▲推荐几道家常菜，鲜香入味，简单又下饭，上桌秒光汤汁都被吃干净
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鸡蛋▲推荐几道家常菜，鲜香入味，简单又下饭，上桌秒光汤汁都被吃干净

农家香
材料：五花肉、青红辣椒、姜、蒜、青蒜、酱油、黄酒、鸡粉水淀粉
做法：1. 五花肉切薄片 ， 姜切丝 ， 大蒜子拍碎 ， 备好两个鸡蛋 ， 青、红辣椒切片 ， 青蒜切小段
2. 锅洗净擦干 ， 油下锅 ， 将鸡蛋先煎好捞出备用 ， 煎蛋煎好 ， 油留锅 ， 倒入五花肉 ， 放入适量黄酒 ， 大火翻炒
3. 五花肉炒至变色 ， 放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白 ， 淋入适量酱油 ， 继续大火翻炒
4. 五花肉微焦 ， 放入青、红辣椒炒匀 ， 然后倒入备在一旁的鸡蛋 ， 放适量的盐、鸡粉调味 ， 翻炒均匀 。 辣椒八分熟时 ， 放入青蒜蒜叶 ， 淋入水淀粉勾芡一下 ， 即可起锅装盘
青椒炒鸭肉
食材
鸭腿；青椒；蒜片；姜丝；淀粉；酱油；料酒；白胡椒粉；花椒；
做法
1.将鸭腿肉片下来切成条 ， 将切好的鸭肉 ， 加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右 。 青椒洗净切块备用 。
2.炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油 ， 油放少一点） ， 将油烧热 ， 放入花椒和蒜 片、姜丝炒香 。 放入腌制好的鸭肉丝滑炒 。
3.待鸭肉炒至8、9成熟 ， 放入青椒 ， 翻炒均匀至菜断生 ， 然后放盐调味后 ， 即可出锅 。
鸡蛋豆皮炒苦瓜
用料
主料苦瓜1根鸡蛋2个豆腐皮适量
辅料植物油少许盐适量生抽15克
做法
1.苦瓜清洗干净
2.一分两半 ， 去瓤 ， 斜切成片
3.豆腐皮一块准备好
4.切成宽丝
5.鸡蛋两个 ， 入碗中 ， 打散备用
6.炒锅中放少许油 ， 油温8成热时 ， 倒入鸡蛋液 ， 用筷子轻轻划散成块 ， 然后盛出 ， 待用
7.锅中倒少许油 ， 将苦瓜片、豆腐丝一同入锅中翻炒
8.根据口味撒入少许盐 ， 继续翻炒至苦瓜变软一些 ， 倒入一点儿生抽调味
9.将鸡蛋块倒入锅中
【鸡蛋▲推荐几道家常菜，鲜香入味，简单又下饭，上桌秒光汤汁都被吃干净】10.翻炒均匀出锅


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