在法国学做甜点是怎么样一番体验
我觉得我的经历跟你挺像的，我是法语专业出身，在法国众多专业中偏偏选了甜点。一开始没什么烘焙的经验，就是抱着对甜品的热爱和好奇再次返回法国学习。不过当梦想照进现实时，往往发现很多事情都和自己想象中的不一样。在厨房里的生活和在教室里、在写字楼里的生活是完全不同的，每时每刻都在考验你的耐力和体力。电视剧里那些美好的画面都是经过艺术加工，在厨房里连续站上十来个小时才是现实。当初的热情也会在日复一日的重复工作中一点点消磨掉。出于热爱而做出选择是容易的，难得是坚持着走下去。如果你真的做好了决定，也祝福你能够一直保持初心:)关于学校的信息，我在巴黎蓝带的那个回答里总结了一些汇总，希望对大家有帮助。附上一些课堂作品：
■网友的回复
好吃，但是要进行本地化改良，法式西点传统做法一定会超级甜，这是地区差异跟美味不美味没关系就是单纯的国内不能太甜。从来不能说你学到某个级别就有某个级别是实力。我没考过雅思以及四六级。。难道我真的就不会英文？还是过了四级就肯定能跟英语国家的人进行交流？蓝带国内还是比较认可的一个学校。学完之后我觉得对于学校教过的一些，以及比较出名的一些作品会极其孰知。剩下很多东西就是长时间工作或者别人告诉你的技法，知识，包括创新。
■网友的回复
学甜点之前也跟大多数人一样认为自己可以在几个月时间内达到一个较好的水平然后回国开店自己handle一切，学完以后才发现没有一个5年6年的经验真的很难称呼自己为“甜点师”，十年磨一剑，在法国对于很多grand chef而言，没有个十年从业经验的真的当不成一个合格的chef。想要在蓝带或者ferrendi毕业以后就能达到一个不错的业内水准其实还是不太可能的。或许一年学的东西够支撑开店一年，但是第二年第三年，学的东西用完了，还有什么能够去支撑呢？学校里面的学习跟在labo里工作是非常不一样的，建议在糕点学校学习完以后能够争取一个好的实习机会，这样更能了解这个行业同时也更能帮助自己进入这行。烘培行业不仅需要技术，也非常需要体力，一天站7，8个小时还要高度集中本身就已经非常困难了，还有清洁等后续工作要完成国内对法式甜点的认识存在挺多误区的，像“传统法式糕点都很甜”，其实不然，法国北部和南部的甜点口味就存在很多不一样，因为北部较冷所以甜点的味道可能相对南部要浓郁和甜一点，并不是所有法式甜点都很甜，个人认为要学习一个国家传统的文化就必须有所了解有所认识，融会贯通以后才能再做评价和修改。在学校时跟了非常多的大chef学习，发现每个人都有自己一套理论和实践，想要在短期内学习到尽量多的东西，我认为还是得把基础的理论和实践打牢固，然后就是勤奋勤奋再加勤奋，只有基础牢固了才能理解同一款甜点为什么每个chef的做法不一样。很多人都想要做的好看的甜点，但是其实没有基础没有实践只有几个月的课程，真的非常难，因为几个月的学习并没有办法让我们学会handle一间店铺。不妨给自己3个小时的时间做一个食谱，就知道自己的水平到哪里了。学甜点其实味道才是最重要的，味道都没有又谈什么精致呢？当然以上都是我这个菜鸟的一点点偏见。
■网友的回复
我叫空空，目前在法国学习法式甜品制作，毕业后打算在杭州开一家自己的甜品店。
你一定想不到，在来法国前，我是一个妥妥的工科女，毕业于江南大学的机械专业！
3年前，我做了一个大胆的决定，这个决定影响了我的人生轨迹，我决定重启我的人生，来到法国学习甜品制作。
【在法国学做甜点是怎么样一番体验】 直到现在，总有人会对我好奇，问我为什么放弃原有机械专业而转战甜品呢？是什么让我决定去法国学甜品呢？
我大学学的包装工程，属于机械学院，其实一开始的我也和很多人一样，对未来没什么目标，也不明确以后想要做什么。
直到大四有半年在博世实习，也让一直没明确目标的我开始考虑：我以后会喜欢这种办公室生活吗，机械专业对我来说是不是太消耗精力和脑力了呢？
同样是做机械设计的爸爸，有天问我，“你想不想试试去法国学甜品？”因为我一直都很爱在家做甜品，从小也一直很喜欢做手工，很爱画画，爸爸觉得也许这会是更适合你的职业。
然后我就开始准备雅思，申请学校和签证，毕业后就一路来到法国啦。
其实很多事情都很相似，就像做甜品或者做包装都是需要耐心、精力和创意，别人也可以通过你的作品体会我们的灵感和想法。
我喜欢画画，喜欢拍照，喜欢一切可爱的东西，我想要有自己的甜品品牌，有自己设计的包装，有自己风格的产品。
一定有人会觉得不可思议或者觉得不理解，我相信的就是：做你所爱的，爱你所做的。
Art \u0026amp; Life
本周四晚，我将在趣探路的“荷法留学福利群”分享我这三年在法国留学的经历！
想要听的私聊探路君～
■网友的回复
西式甜点很甜，做法简单到程序复杂
推荐阅读
- 怎么样判断幻听，区别幻听和思考
- 究竟怎么样跳出烂好人的性格然后做一个怎么样的自己
- 长得好看却还是自卑是怎么样的体验?
- “想到啥就去做啥”给你的生活带来怎么样的改变
- 想问问大家你们是怎么样选择一起出去旅游的小伙伴的
- 有一个好朋友是一种怎么样的体验
- 怎么样培养自己对读书的兴趣
- 有一个合不来的室友是怎么样的体验
- 怎么样可以在四个月内健康合理的从98斤瘦到90斤
- 大基数妹子怎么样减肥