「冬瓜」夏天要多吃冬瓜,教你一个新吃法,比饭店的还好吃,出锅就被抢光


「冬瓜」夏天要多吃冬瓜,教你一个新吃法,比饭店的还好吃,出锅就被抢光
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「冬瓜」夏天要多吃冬瓜,教你一个新吃法,比饭店的还好吃,出锅就被抢光
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「冬瓜」夏天要多吃冬瓜,教你一个新吃法,比饭店的还好吃,出锅就被抢光
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大家好 , 这两天天气实在是太热了 , 在天气炎热的时候 , 不知道你们有没有和我一样 , 喜欢吃一些蔬菜食材呢?因为蔬菜食材中 , 具有很高的维生素营养 , 还有碳水化合物 , 多吃蔬菜食材 , 能让我们在炎热的夏天 , 起到很好的解暑作用 。
这不 , 今天上街去买菜的时候 , 就买了两斤的冬瓜带回家 , 打算用冬瓜做上一道夏日美食 。 在对冬瓜进行制作的时候 , 很多人都喜欢用冬瓜来炖排骨汤 , 但我一点也不喜欢这样做 。
【「冬瓜」夏天要多吃冬瓜,教你一个新吃法,比饭店的还好吃,出锅就被抢光】
 冬瓜除了可以用来炖汤以外 , 其吃法还有很多种 , 下面就让我来教你一种 , 冬瓜的新吃法吧!做出来的冬瓜真的很美味 , 绝对比大鱼大肉还好吃 , 每次我家做的时候 , 一般都是上桌就抢光光 。【焖冬瓜】
【制作食材】冬瓜 , 红椒 , 食盐 , 生抽 , 老抽 , 蚝油 , 淀粉 , 葱花 。
【方法及步骤】
 1、首先买回家的冬瓜 , 把冬瓜的外皮削掉以后 , 把冬瓜从中间对半切开 。 并用手把冬瓜内部的瓜瓤给全部抠掉 , 留下冬瓜肉 , 再把冬瓜肉改刀切成块状备用 。 切好的冬瓜块 , 还要在冬瓜表面划上一些刀口 , 将其切成连刀片 , 不要切断哦 。然后准备一个红椒 , 将红椒去籽以后 , 把红椒切成长条状 , 再切成碎丁状 , 装入碗中备用 。 如果没有红椒的话 , 也可以准备青椒 , 喜欢吃辣的朋友 , 甚至可以改用小米辣 , 来进行制作 。
 2、接下来准备一个小碗 , 小碗中加入一勺食盐 , 一勺生抽 , 半勺老抽 , 一大勺蚝油 。 搅拌均匀后再加入一勺淀粉 , 适量清水搅拌均匀 , 做成料汁备用 。 然后起锅热油 , 锅中加入多一点的食用油 , 并把冬瓜加入锅中 , 慢慢进行翻炒 。翻炒几下以后 , 开小火慢慢的对冬瓜煎炸 , 将冬瓜表面煎微微发黄 。 煎好以后的冬瓜 , 用小火翻炒几下以后 , 再把准备好的料汁 , 通通倒入到冬瓜当中 , 并转中火煮开 。
 3、煮开以后的冬瓜 , 我们需要把准备好的红椒粒 , 全部的加入到锅中 。 然后把中火转成小火 , 并盖上锅盖 , 让冬瓜在锅中焖上三五分钟 。 等锅中的冬瓜汤汁被熬的粘稠时 , 就可以出锅装盘 , 进行食用了 。做好以后的冬瓜 , 我们再往其表面 , 撒上适量绿葱花进行点缀 , 让人看起来就更具食欲感 。 这样做出来的冬瓜 , 吃起来是非常多汁的 , 而且冬瓜很入味 。 学会的朋友 , 记得去买上适量冬瓜 , 试着做一做吧 。
【小贴士】1、采用这样的方式 , 去对冬瓜进行制作 , 冬瓜真的很下饭 。 特别是用焖冬瓜时的汤汁 , 拌饭吃的话 , 真的很美味 。
2、在焖冬瓜的时候 , 一定要注意观察一下锅中的汤汁 , 以免汤汁被熬干 , 冬瓜被煮焦糊 。
3、焖冬瓜的时候 , 有人说要往里面加入适量清水 。 其实清水不用进行加入 , 因为冬瓜本身就富含丰富水分 。
 


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