江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

「冬瓜」夏天要多吃冬瓜，教你一个新吃法，比饭店的还好吃，出锅就被抢光


「冬瓜」夏天要多吃冬瓜，教你一个新吃法，比饭店的还好吃，出锅就被抢光
文章图片
「冬瓜」夏天要多吃冬瓜，教你一个新吃法，比饭店的还好吃，出锅就被抢光
文章图片
「冬瓜」夏天要多吃冬瓜，教你一个新吃法，比饭店的还好吃，出锅就被抢光
文章图片
大家好 ， 这两天天气实在是太热了 ， 在天气炎热的时候 ， 不知道你们有没有和我一样 ， 喜欢吃一些蔬菜食材呢？因为蔬菜食材中 ， 具有很高的维生素营养 ， 还有碳水化合物 ， 多吃蔬菜食材 ， 能让我们在炎热的夏天 ， 起到很好的解暑作用 。
这不 ， 今天上街去买菜的时候 ， 就买了两斤的冬瓜带回家 ， 打算用冬瓜做上一道夏日美食 。 在对冬瓜进行制作的时候 ， 很多人都喜欢用冬瓜来炖排骨汤 ， 但我一点也不喜欢这样做 。
【「冬瓜」夏天要多吃冬瓜，教你一个新吃法，比饭店的还好吃，出锅就被抢光】
 冬瓜除了可以用来炖汤以外 ， 其吃法还有很多种 ， 下面就让我来教你一种 ， 冬瓜的新吃法吧！做出来的冬瓜真的很美味 ， 绝对比大鱼大肉还好吃 ， 每次我家做的时候 ， 一般都是上桌就抢光光 。【焖冬瓜】
【制作食材】冬瓜 ， 红椒 ， 食盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 葱花 。
【方法及步骤】
 1、首先买回家的冬瓜 ， 把冬瓜的外皮削掉以后 ， 把冬瓜从中间对半切开 。 并用手把冬瓜内部的瓜瓤给全部抠掉 ， 留下冬瓜肉 ， 再把冬瓜肉改刀切成块状备用 。 切好的冬瓜块 ， 还要在冬瓜表面划上一些刀口 ， 将其切成连刀片 ， 不要切断哦 。然后准备一个红椒 ， 将红椒去籽以后 ， 把红椒切成长条状 ， 再切成碎丁状 ， 装入碗中备用 。 如果没有红椒的话 ， 也可以准备青椒 ， 喜欢吃辣的朋友 ， 甚至可以改用小米辣 ， 来进行制作 。
 2、接下来准备一个小碗 ， 小碗中加入一勺食盐 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一大勺蚝油 。 搅拌均匀后再加入一勺淀粉 ， 适量清水搅拌均匀 ， 做成料汁备用 。 然后起锅热油 ， 锅中加入多一点的食用油 ， 并把冬瓜加入锅中 ， 慢慢进行翻炒 。翻炒几下以后 ， 开小火慢慢的对冬瓜煎炸 ， 将冬瓜表面煎微微发黄 。 煎好以后的冬瓜 ， 用小火翻炒几下以后 ， 再把准备好的料汁 ， 通通倒入到冬瓜当中 ， 并转中火煮开 。
 3、煮开以后的冬瓜 ， 我们需要把准备好的红椒粒 ， 全部的加入到锅中 。 然后把中火转成小火 ， 并盖上锅盖 ， 让冬瓜在锅中焖上三五分钟 。 等锅中的冬瓜汤汁被熬的粘稠时 ， 就可以出锅装盘 ， 进行食用了 。做好以后的冬瓜 ， 我们再往其表面 ， 撒上适量绿葱花进行点缀 ， 让人看起来就更具食欲感 。 这样做出来的冬瓜 ， 吃起来是非常多汁的 ， 而且冬瓜很入味 。 学会的朋友 ， 记得去买上适量冬瓜 ， 试着做一做吧 。
【小贴士】1、采用这样的方式 ， 去对冬瓜进行制作 ， 冬瓜真的很下饭 。 特别是用焖冬瓜时的汤汁 ， 拌饭吃的话 ， 真的很美味 。
2、在焖冬瓜的时候 ， 一定要注意观察一下锅中的汤汁 ， 以免汤汁被熬干 ， 冬瓜被煮焦糊 。
3、焖冬瓜的时候 ， 有人说要往里面加入适量清水 。 其实清水不用进行加入 ， 因为冬瓜本身就富含丰富水分 。
 


    推荐阅读


    上一篇：『小龙虾』“万人龙虾宴”门票150元，3万食客狂扫小龙虾40吨，网友：真坑！

    下一篇：「包子」蒸包子，记住不要直接上锅蒸，诀窍告诉你，包子松软好吃，不回缩