暖心小厨|舅舅寄来一箱海鲜，打开一看好像“乌龟脚”，价值3斤700元！
【暖心小厨|舅舅寄来一箱海鲜，打开一看好像“乌龟脚”，价值3斤700元！】
虽然中国的美食种类丰富多彩 ， 不管山珍海味各种都有 ， 但是作为一个从小在山里长大的孩子 ， 虽然吃过各种山珍 ， 但是海鲜几乎从未吃过 。 后来上大学还是在西部城市 ， 所以格外渴望去海边 ， 后来工作来到北京 ， 和男朋友相识相知后结婚 ， 就嫁给了从小生活在沿海城市的他 ， 也算是实现了小时候的愿望 。 老公家就在海边 ， 每次过节回家就能看见大海 ， 公婆每次回去之后 ， 都会准备海鲜美食 ， 各种鱼虾蟹都是一大桌 ， 甚至一些特殊的海鲜 ， 只有海边才能吃到！
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自从过年之后回到北京工作 ， 已经有半年没有回去 ， 昨天男朋友的舅舅从海边寄过来一大箱海鲜 ， 看着箱子特别大 ， 原来里面放了很多冰块 ， 都是为了保鲜防腐 。 我拆开一看也认不出来这是什么东西 ， 外观如同“乌龟脚” 。 老公看了之后告诉我 ， 这种海鲜价格很贵 ， 能够吃到非常难得 ， 一斤价格在200元左右 ， 这一箱子大概装了3斤多 ， 估计有六七百块钱 ， 甚至价格超过鲍鱼海参！
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随后老公给我科普了这种海鲜的知识 ， 它的名字叫做佛手螺 ， 海边人称之为“龟足” ， 因为外观和乌龟脚很像 。 这种螺在外国卖的价格更贵 ， 主要是因为它太难捕捞 ， 这种螺一般寄生在鲸鱼的皮肤表面 ， 或者是海边陡峭的石壁中 。 渔民想要捕捞这种海鲜非常困难 ， 需要跑到峭壁边一点点捕捞 ， 如果风浪比较大很可能会被卷走 ， 想要得到这种美味 ， 甚至还有生命危险 ， 所以价格才会这么贵！
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在国外将其称之为鹅颈藤壶 ， 这也是它的官方学名 ， 不过国外的这种螺和国内有一点区别 。 这种鹅颈藤壶之所以受到大家青睐 ， 是因为它的味道极为鲜美 ， 因为是用极速快递 ， 再加上冷链保鲜 ， 所以非常新鲜 ， 老公告诉我不能用水煮 ， 水煮会流失很多的鲜味 ， 最后下入锅中翻炒！
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鹅颈藤壶其中一端是坚硬的外壳 ， 另一段就是软乎乎的 ， 从那个软的位置用手扯开 ， 里面的肉就露出来了 。 这种肉的味道非常鲜美 ， 吃在嘴里还有微微的清甜 ， 肉质鲜嫩的程度 ， 就连大虾和螃蟹都无法媲美 。
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这3斤佛手螺其实肉并没有多少 ， 我俩一次全煮也不够吃 ， 但是这种东西实在太贵了 ， 要不是舅舅赶海送给我们 ， 这种珍贵的海鲜 ， 这一辈子也不舍得买 ， 不知道大家吃过了吗？
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