阿诬品酒|说说我的白酒评鉴争议及玩酒( 三 )
文章图片
从2020年开始 ， 不少朋友发现我的酒评越来越偏执了 。 原来我的酒评 ， 质疑的人多了 ， 我也会怀疑自己 。 现在我的酒评 ， 质疑的人多了 ， 我会重复品鉴 ， 如果我重复品鉴有问题 ， 我会第一时间告知大家；如果我重复品鉴没有问题 ， 那么我会围绕这个话题继续讲 。 今年年初评鉴的15酱50版原本我只想写一篇文章 ， 奈何被质疑的太多 ， 我反复品鉴也没发现问题 。 既然评论区有这么多与我相差甚远的酒评 ， 看来这个酒还是很有讨论热度的 ， 于是我每个月在文章中都有提到过这酒 。 其实对于我的酒评 ， 表达的就是我主观的评鉴感受 ， 我的感受只是给人参考的 ， 如果我的主观评鉴感受还受别人七嘴八舌的影响 ， 那我的酒评有什么参考的意义呢？从消费者角度 ， 正是因为我的评鉴是给人参考的 ， 所以不要把我的评鉴结果当做投资、购买的标准 ， 这标准我不承认也不科学 。
对于垂直产品 ， 相比传统产品有不错的性价比 。 但不同垂直产品的性价比也有高有低 ， 虽然我之前说过200元以内的地球汾价格不错 ， 但即便卖150元性价比也不算很高 。 在我的测评酒中 ， 红瓷出口汾酒的品质是好于老白汾15年的 ， 宝丰优质30坛的品质是好于宝丰青花15的 ， 这两款酒六十多一斤的价位不看品牌性价比真的不错 。
文章图片
对于我的汾酒评价 ， 为什么会引起这么大的争议 ， 可能是汾酒的影响力较大 ， 消费的人群较多 ， 因此才有争议 。 相比之下 ， 我之前曾说过的出口白标西凤的品质是好于华山论剑10年逊于20年 ， 白云边八眼泉品质好于白云边18年 ， 口子窖70周年纪念酒品质好于口子窖20逊于口子窖30 ， 高炉家20坛好于高炉家和谐年份15逊于高炉家和谐年份20等都没有引起多少争议 。 不过话又说回来 ， 这些文章阅读量也不大 ， 估计也没有多少人看到 。
文章图片
那么对于垂直有性价比的白酒 ， 消费者应该如何选择？首先 ， 我们不要因为这款酒有性价比而冲动消费 ， 这种酒买来喝还可以 ， 买来屯真的没必要 ， 尤其是指望屯着增值 ， 这是很蠢的行为 。 对于这类酒 ， 即便增值了 ， 您也要考虑流通能力啊 ， 对于小区域的定制酒、网销酒 ， 认可的只是小圈子里的人 ， 在更大的圈子很难卖出去 ， 毕竟人家也不愿意听您讲故事 。
同理 ， 在商务场合 ， 这种酒也不适合 ， 毕竟商务场合偏正式 ， 还是需要选用有影响力的垂直单品 ， 您拿这种酒去还要跟人家讲故事 ， 更关键的问题是人家听不听您讲故事 ， 人家有没有这么强的白酒鉴赏能力 。 对于大多数白酒消费者来说 ， 是没有白酒鉴赏能力的 ， 品质好坏更多看瓶子 ， 那么对于一位不听您讲故事又没有品鉴能力的领导和客户 ， 您拿这酒往往会让人觉得您在忽悠他 。 因此对于垂直白酒 ， 主要用于自饮和比较随意的聚会场合 ， 比方说宵夜 ， 三五好友小聚等等 。
在垂直单品中 ， 目前大曲清香酒做的是最好的 ， 尤其是汾酒 ， 开创了整个白酒行业这类产品的先河 ， 其垂直产品 ， 不仅对清香领域传统产品进行性价比绞杀 ， 对浓香、酱香等其他香型传统渠道产品也进行了强有力的性价比绞杀 。 作为同是大曲清香的宝丰酒通过网销渠道做垂直产品 ， 不少产品做活动时性价比也不错 ， 同时酒厂还在进一步完善这类产品 ， 清香之外 ， 西凤和鸭溪窖在这个领域做的也不错 。 相比之下 ， 许多地方名酒在这类产品中做的不开 ， 其往往是大坛封坛酒 ， 而这却限制了消费者的消费场景 ， 因此更多是忠实的爱好者购买 。 对于酒企的这种做法 ， 其实还是因为顾虑传统渠道销售因而放不开 ， 也正是因为这些酒企放不开 ， 使得当前白酒互联网营销呈现“高端酒酱香化 ， 大众酒清香化 ， 小众酒圈子化”的局面 。
推荐阅读
- 说说装修那些事|他们更爱这样设计，省钱实用好看，越来越多人家里不做电视背景墙
- 水瓜说说娱乐|律师称难追版权，蹭别人热度，终会被抛弃，李子柒被泰国网红模仿
- 搞笑娱乐说说|身材迷人的她，自曝曾一天瘦7斤，钟楚曦不愧是健身达人
- 流氓才子伴乐谈|DX220MAX，和它的PK炼狱（M15、390、R8），【比对帖】说说IBASSO
- 水瓜说说娱乐|这还配女团C位？，希林娜依高直播造型翻车？原相机下颜值让人意外
- 取信于民的小浩|不仅仅是说说，《乘风破浪的姐姐》万茜：女人是可以帮助女人的
- 说说锤子事|穿着“金箔衣”出镜，气场依旧强大，袁姗姗果真是气质美人
- 说说装修那些事|聪明人更爱这种设计，省钱实用又好看，新房装修万万不要装电视墙
- 胡豆说说人生|一个比一个有力，你做到了几个？，让女人无力抗拒的五点
- 水瓜说说娱乐|张玉珊取代张敏成为向华胜的新女友，两人命运大不同，1998年