周小柒|怎么样腌制牛肉才能够使其变软并迸发出诱人的香气
调味食物最简单的方法之一就是将其腌制 。 也就是说 ， 像海绵一样对待它 。 您所要做的就是在食物上倒上调味料 ， 将其浸泡一会儿再煮 。
牛肉是富含营养的食物之一 ， 可为人体提供大量能量 。 让我们一起去厨房 ， 与您分享如何像在餐厅一样烹饪美味的牛肉！
如何腌制牛肉使其变软并发出香气
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估计时间烤牛肉：
· 准备时间：15分钟 。
· 腌制时间：4-5小时 。
· 烧烤时间：20分钟 。
· 准备约4人的食材 。
腌制牛肉的成分和工具：
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· 牛肉：1公斤 。
· 4个中号洋葱 。
· 4个中号大蒜 。
· 5个中型柠檬草 。
· 2个辣椒
· 蚝油：50毫升 。
· 肉桂粉：约30克 。
· 红腰果：10克 。
· 蜂蜜：2汤匙 。
· 其他香料：胡椒粉 ， 盐 ， 糖 ， 味精 ， 鱼露和食用油 。
· 工具：烤架 ， 搅拌器 ， 碗 ， 锅 ， 盘 ， ...
腌制牛肉的步骤
步骤1.处理原料
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牛肉洗净 ， 切成约0.5cm厚的切片 。
洋葱 ， 大蒜 ， 柠檬草 ， 辣椒洗净切碎 ， 可以用搅拌机倒入碗中 。
将锅放在炉子上加热食用油 ， 然后加入红腰果 。 变成黑褐色后 ， 关掉火炉 ， 去掉种子 ， 只剩下油 。
步骤2.将牛肉腌制：
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混合成分：葱末+大蒜+柠檬草+腰果油+蜂蜜+肉桂粉+胡椒粉 。 根据您的口味 ， 添加糖 ， 味精 ， 盐 ， 然后将牛肉腌制 。
腌牛肉：将每块牛肉涂在盘子上 ， 用手套将混合物揉到牛肉的两面 。 然后将牛肉放入一个大碗中并挤压 ， 将调味料与牛肉混合 ， 使其均匀地吸收到牛肉中 。
接下来 ， 用保鲜膜盖住碗并将其放入冰箱中4-5小时 。 为了使烤牛肉符合要求 ， 您需要将其腌制至少2小时 ， 然后香料才能深入到牛肉中 。
步骤3.烤牛肉：
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腌制后 ， 把牛肉放到烤架上 。 您可以用木炭或电烤架烤牛肉 。
烧烤时 ， 请记住定期翻转牛肉 ， 以免其燃烧 。
用这种方法烹制的烤牛肉具有肉桂粉的香气 ， 腰果油的红黄色和蜂蜜的甜味-牛肉的美味甚至可以吸引最挑剔的食客 。
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给您的建议：
购买牛肉后 ， 您应该洗净并将其放在冰箱中约30分钟 ， 然后取出切块-牛肉变硬后 ， 切块会更容易 。
肉桂粉和腰果油有助于烧烤牛肉 ， 使其更美味 。
【周小柒|怎么样腌制牛肉才能够使其变软并迸发出诱人的香气】蜂蜜微甜 ， 不像糖那样会腻 。
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