飞上“云端”的青海拉面飞上“云端”的青海拉面( 二 )
传统的拉面手艺也通过电商平台进入了百姓家 。“一个面节拉一大碗面 。上下几个来回 ， 面条就能劲道爽口 ， 粗细均匀……”在“拉面课堂”演播厅 ， 一位老厨师正讲述制作方法 。不一会 ， 这段教学视频就被传到网络 ， 全国的网友都能共享资源 。
“未来 ， 我们将延伸质检、展销、物流、冷链配送等上下游产业链 ， 建设一个以‘中央大厨房’为核心的食材供应链体系 ， 以智慧数字化服务中心为核心的拉面智慧平台 。”马春云说 ， 面对在线新经济的机遇 ， 青海拉面正在行动 。从拉面经济供应体系、运营服务体系到人才培训体系 ， “互联网+拉面”已覆盖到产业链条的各个环节 。
【飞上“云端”的青海拉面飞上“云端”的青海拉面】在“吃货”的眼里 ， 一碗拉面可能只是一份美味的食物 ， 对青海“拉面人”而言 ， 每根拉面都在讲述一个故事：有世代相传的手艺 ， 也有高原人的勤劳与坚守 ， 更有“飞上云端”带来的致富希望 。（完）
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