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那一座城|湛江，隐秘的角落( 四 )

那一座城|湛江，隐秘的角落
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如果说其他人看剧沉迷在剧情之中 ， 那么湛江人还得认真玩一把“找茬”游戏 。
“看啊 ， 朱朝阳打篮球的操场 ， 不就是二十四中的初中部嘛”；
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“这个霞山天桥？就是霞山高佬铺立交桥 ， 桥下还有一辆22路公交抢戏”；
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“片尾字幕里 ， 还有湛江渔人码头”。
03
这里的美食 ， 始终绕不开海鲜
湛江 ， 三面环海 ， 天然自带“海鲜美食之都”的名头 。 渔人码头 ， 历经世世代代湛江渔民出海、捕鱼、交易 ， 形成了丰富的海港文化 。
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今天的渔人码头 ， 已经是一个主打港埠市井文化的大型旅游区 。 这里的海鲜市场、海鲜批发水产市场、渔人码头中华古文化馆、海鲜加工区 ， 围绕海鲜合力造就了一个多元化空间 。
说到吃海鲜 ， 湛江人有一份与生俱来的傲娇 。
在他们眼里 ， 死掉的、冰柜里的、或者是在水箱里经过长途运输的 ， 都不能进入海鲜的名录 ， 顶多只配称为“海产” 。
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真正的海鲜 ， 必须是当天从海里捞上来 ， 沾着海水带点腥 ， 还活蹦乱跳的新鲜货 。
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据说 ， 湛江人尝一口 ， 就能估摸出这盘海鲜什么时候上岸的 。
论吃海鲜 ， 不去湛江从天亮战斗到天黑 ， 都对不起这片海域给这座城市独有的馈赠 。
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很多外人见都没见过 ， 甚至叫不上名字的海鲜 ， 湛江人总喜欢把它们放在一个锅里 ， 煮成一碗“天然杂鱼汤” ， 更是家家户户餐桌上的常客 。
想吃一锅海鲜 ， 先去海鲜市场逛上几轮 ， 因为这里才是“海鲜之都”的心跳和脉搏 。 东堤码头湛江渔女拥有最新鲜的小鱼小虾 。 当然 ， 这些必然不够塞牙缝 。
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要找上等的鲜料 ， 得去霞山水产市场和赤坎海鲜市场 ， 丰富、新鲜、实惠 。
在吃蟹这件事情上 ， 湛江海蟹与江南大闸蟹不相上下 。 一个吃得雅致精细 ， 一个则是在一箩筐的豪放间找到美食的乐趣 。
湛江蟹 ， 一年四季都可以放开吃 。 而一种蟹 ， 就能有几十种不同的吃法 ， 比如软壳蟹、水蟹、肉蟹、重壳蟹、黄油蟹、慢爪蟹等等 。
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其中 ， 10月前后出现的重壳蟹 ， 是湛江人心中的最爱 ， 而如果要追求极致鲜味 ， 那就千万不能放过没肉也没膏的水蟹 ， 一锅粥就能得到灵魂般的满足感 。
有了蟹 ， 还有虾 。
湛江的是个名副其实的“虾”霸王 ， 据说 ， 中国市场里每三条虾 ， 就有一只来自湛江 。
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当然 ， 也不能没有蚝 。


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